La face cachée du lait, un excellent documentaire à voir absolument (vidéo)


Tout droit venu du Québec, ce documentaire « La face cachée du lait » nous explique en 5 minutes chrono la vérité sur le lait. En passant par le calcium et l’ostéoporose, puis par les conditions d’élevage des vaches et enfin des veaux qu’on tue à 20 semaines.

Ce documentaire nous redonne quelques chiffres clés :

  • Une vache donne aujourd’hui 40 litres de lait par jour, contre 6 à 7 litres dans les années 50.
  • Les vaches de réforme sont amenées à l’abattoir et transformées en « boeuf haché » (il n’est jamais marqué « vache hachée » sur les produits)
  • 632 millions d’animaux sont abattus chaque année au Canada
  • L’OMS a calculé qu’un adulte a besoin de 400 à 500 mg de calcium par jour, mais Santé Canada conseille d’en consommer le double (1000 mg).
  • Les veaux sont engraissés puis tués lorsqu’ils ont à peine 20 semaines

Il met aussi en lumière une réalité trop méconnue : si dans nos sociétés nous avons aujourd’hui des besoins en calcium plus élevés qu’auparavant, c’est parce que notre alimentation très riche en matière carnée favorise une perte de ce calcium.

 

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan et marathonien, je suis passionné par le sport en général et surtout par le triathlon. Professionnellement je suis diplômé d'une licence en web-marketing et actuellement étudiant en géographie (géomatique) à Toulouse.

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