Un tiramisu végan, relativement simple à préparer? Et très adaptable? Voilà notre pari. Pour cela nous avons utilisé seulement 3 ingrédients. Le lait de coco pour remplacer le mascarpone, car le lait de coco a une particularité incroyable, sous les 18°C il durcit, donc si vous le mettez au frigo, vous aurez une crème très ferme, modulable à l’infini, si vous ... Lire la suite »
J’avais envie de créer un brownie original, mais surtout qui serait caché. Il s’agissait dans mon idée, de faire comme un nappage inversé. D’habitude le chocolat nappe le gâteau ici le gâteau est au chocolat et le nappage blanc comme neige, très mousseux, et avec une forte saveur de fleur d’oranger. Pour réaliser cette recette, il vous faut 2 tailles de cercles pâtissier différents (ici ... Lire la suite »
Une envie de crêpes veganes ? Un bon mélange de farine de riz et de farine de blé, un peu de fécule de maïs et le tour est joué! Lire la suite »
Voici une recette très légère, qui utilise essentiellement de la purée de pomme : c’est uniquement pour la texture car on n’en trouve aucune trace gustativement. En revanche c’est l’ingrédient miracle pour obtenir facilement cet aspect aéré propre à la mousse au chocolat. Lire la suite »
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