Dans le frigo d’Alice alias Au Vert Avec Lili

Aujourd’hui on vous présente le frigo d’Alice, végétalienne et auteure du blog végétalien Au Vert Avec Lili qui propose aussi  des recettes sans gluten et à IG (index glycémique) bas.

Cette rubrique a pour but de vous faire découvrir différents types de frigos de végétariens ou végétaliens. Pourquoi le frigo ? Car une bonne partie de ce qu’on achète ou de ce qu’on cuisine y passe, il donne un aperçu des deux.

Lili se présente en quelques mots :

Je vis avec mon amoureux, notre petite chatte Tigrine et nos trois poules sauvées d’un élevage industriel. Je suis une accro aux courses (comme une gamine dans un magasin de jouets !) que je réalise à 60% dans un magasin bio, à 35% chez un producteur de fruits et légumes et à 5% en grande surface, rayon bio principalement (quand je n’ai pas le choix). Je vis à la campagne et il n’est pas toujours facile pour moi de dénicher les bons produits, je suis obligée de faire six magasins pour trouver ce qu’il me faut. Heureusement que j’aime ça ! Une bonne partie de mon salaire passe en courses car l’alimentation est primordiale pour une bonne santé, et j’accorde beaucoup d’importance à des achats respectueux des animaux, des hommes et de la planète. Je passe ma vie à décortiquer les étiquettes, comme beaucoup de végétaliens.

Présentation générale du frigo

Dans mon frigo, on trouve principalement des fruits et des légumes, du rosé vegan de la coopérative du coin (quand on vit en Provence, on boit local !), des yaourts au soja, du tofu sous toutes ses formes, des galettes de la marque Soy pour quand je n’ai pas le temps de faire à manger (c’est mon junk food à moi !!) et des boissons végétales. Mes placards sont remplis de farines et fécules de toutes sortes (lentilles, soja, pois chiche, intégrale, amarante, lupin, arrow-root, etc.), de flocons divers et variés, de graines, d’oléagineux et de purées d’oléagineux.

Quels sont les produits que tu achètes le plus souvent ?

Pas une semaine sans acheter des fruits et des légumes directement de chez le producteur (c’est une chance de vivre à la campagne et dans le Sud !).
Je consomme aussi beaucoup de tofu (j’adore ça, mais du bon ! Pas du tofu de grande surface !!!), de flocons… Si j’ai autant de farines chez moi, c’est que je fais pratiquement tout moi-même sauf les pâtes et les galettes pour me réserver des repas « je ne fais rien » de temps en temps mais aussi parce que le midi, je dois me préparer ma gamelle et je n’ai pas toujours de restes de la veille.

Ceux que tu aimerais avoir mais que tu trouves un peu cher ?

Les boissons préférées de Lili
Les boissons préférées de Lili

Si ça ne tenait qu’à moi, je disposerais de tout le rayon purée d’oléagineux à la maison, mais certaines d’entre elles (noisette, cajou…) restent beaucoup trop chères. Je me contente des purées de cacahuètes, de sésame et d’amande que j’utilise à petites doses. Certaines farines aussi ne sont pas données (châtaigne, souchet, coco…) et je n’en utilise que rarement, lorsque c’est jour de fête !!

Quelle est la part de produits bio/non bio ?

Mes fruits et légumes ne sont pas bio mais je sais d’où ils viennent et le producteur attache de l’importance à une culture raisonnée, sans pesticides. La plupart des produits que j’achète sont bio. D’une part parce que les aliments comme le tofu ou les galettes ne sont bons qu’en bio et on a du choix, idem pour les farines, mais aussi et surtout parce que je ne fais pas confiance à l’industriel. J’ai un petit salaire, mais j’ai fait le choix de bien me nourrir, et de bien nourrir ma famille, et c’est un choix pour moi qui est éthique avant tout. Certaines choses coûtent encore trop chères en bio et je les achète en grande surface, mais plus ça va, moins j’en consomme. Idem pour l’huile de palme. Je fais mon maximum pour ne plus en manger.

A quelle fréquence cuisines-tu ?

TOUS LES JOURS !!! Si faire les courses est un plaisir pour moi c’est surtout parce que après, je vais nous régaler !!! La cuisine est mon passe-temps favori, et depuis que j’ai un blog, j’aime cuisiner pour mes lecteurs et leur proposer des plats sympas et accessibles à tous, ou presque.

A quelle fréquence fais-tu les courses ?

Comme je suis à la campagne, je fais mes courses plusieurs fois par semaine car je dois me rendre dans plusieurs magasins. Et puis j’ai toujours peur de manquer de quelque chose pour une recette alors je m’assure d’en avoir suffisamment chez moi, en permanence.

Quel est ton budget course ? Et ton plus gros poste de dépense alimentaire ?

Pour deux, je dépense environ 400 à 500 euros par mois. Mon plus gros poste de dépense est les produits cosmétiques (shampoings, dentifrice, etc.) et ménagers bio. Ce n’est pas donné ! Mais encore une fois, c’est un choix…
Chez moi, pas d’écran plat mais de la bonne bouffe !

Où fais-tu tes courses?

Les magasins bio que je fréquente sont Biocoop, Marcel et Fils, Satoriz, et Bio & Co. Dans la région, j’ai le choix mais je dois bien m’organiser pour ne pas trop faire de kilomètres.

J’aime beaucoup le côté écolo de la Biocoop, le large choix chez Marcel et Fils notamment en ce qui concerne les tofus, les farines et les flocons, les produits cosmétiques et d’entretien chez Satoriz. Bio & Co a un bon libre-service de noix, poudres d’amande et de noisette…

Merci beaucoup à Alice pour nous avoir fait découvrir son frigo.
Si vous aussi vous souhaitez parler de votre frigo, vous pouvez nous envoyer un email à : contact@vegactu.com, en répondant aux mêmes questions et en nous envoyant une photo de votre frigo.

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien, grand fan de Morrissey, et actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement d'images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.
  • Stefan

    need le magnet Love me Dont eat me !! ;P

    • liligondawa

      Moi aussi si j’avais plein de sous j’aurais de la purée de noix de cajou (et de pistache aussi) plein les placards !
      Il a l’air vraiment sympa ton frigo…

      • Lili

        Merci Lili ! ^^ Et de la purée de noisettes hihi !!! ^^

  • Dric

    super frigo ! la maizena au frigo ?

    • Lili

      Non y a mon placard aussi en photo ! 🙂

  • olympe

    Concernant les produits ménagers pour faire de belles économies et surtout avoir des produits les plus écologiques possibles, je suis les recettes de Raffa du blog le grand ménage,
    Petit livret avec les recettes disponible gratuitement ici : http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/0/07/93/58/livret/version-ecran-hln.pdf.
    Recettes simples et super rapides à faire….quelques minutes suffisent pour les produits de base!

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  • Pingback: Gratin de poireaux et de pommes de terre au haché végétal par Au Vert avec Lili | Vegactu()

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