Dans le frigo de Julio

Aujourd’hui on vous présente le frigo de Julio, végétalien, auteur du blog végétalien Un vegan dans votre assiette, et occasionnellement auteur de recettes sur Vegactu.

Cette rubrique a pour but de vous faire découvrir différents types de frigos de végétariens ou végétaliens. Pourquoi le frigo ? Car une bonne partie de ce qu’on achète ou de ce qu’on cuisine y passe, il donne un aperçu des deux.

Présentation générale du frigo

Dans mon frigo on trouve en général les légumes et fruits que mon grand père me rapporte de son jardin bio ainsi que des produits achetés indispensables pour moi comme: de la margarine 100% végétale et sans huile de palme, du miso, des légumes achetés en biocoop, du tofu, des laits végétaux, et autres sauces et condiments: câpres, sauce soja, jus de citron, olives…
Les produits que l’on trouve dans mon frigo changent en fonctions des saisons, je précise également que je partage mon frigo avec une autre personne qui ne mange pas vraiment comme moi.

Quels sont les produits que tu achètes le plus souvent ?

La margarine, les laits végétaux, les fruits et légumes pour ce qui est du frigo, sinon dans mes placards les produits les plus souvent achetés sont: le pain de mie vegan et sans huile de palme, la farine, le riz et pâtes complètes, les légumineuses et du chocolat vegan.

Ceux que tu aimerais avoir mais que tu trouves un peu cher ?

J’ai toujours voulu essayer les fromages vegan qu’il y a à la Biocoop où je vais, mais à 7 euros la mozzarella je préfère m’en passer!

Quelle est la part de produits bio/non bio ?

Je suis un défenseur des produits bio alors hormis un ou deux trucs qu’il m’est impossible de trouver en bio, tout le reste est certifié biologique. Si on sait bien faire ses courses, même avec un petit budget comme le mien on peut acheter bio !

A quelle fréquence cuisines-tu ?

Je cuisine tout les jours sans exception ! Je tiens d’ailleurs un blog de cuisine vegan (« un vegan dans votre assiette ») où je publie des photos et des recettes de ce que je mange.

A quelle fréquence fais-tu les courses ?

Je m’arrange pour faire mes courses environ deux fois par semaine avec la personne qui partage mon frigo.

Quel est ton budget course ? Et ton plus gros poste de dépense alimentaire ?

Je dépense environs 200 euros par mois pour faire les courses, sachant que je ne suis pas seul à utiliser des produits comme la farine ou les épices et que je contribue aux courses globales. En général j’essaie de bien répartir les dépenses mais le plus gros poste de dépense alimentaire se trouve au niveau des produits à base de céréales, car je mange beaucoup de pain, pain de mie, biscottes, muesli, pétales de blé… Pour vous donner une idée j’achète environs 10 paquets de pain de mie par mois….pour moi tout seul !

Où fais-tu tes courses?

Je fais mes courses à deux endroits différents: à la Biocoop qui se trouve à côté de chez moi, et au rayon bio de la grande surface la plus proche de mon domicile.

Merci beaucoup à Julio pour nous avoir fait découvrir son frigo.

Si vous aussi vous souhaitez parler de votre frigo, vous pouvez nous envoyer un email à : contact@vegactu.com, en répondant aux mêmes questions et en nous envoyant une photo de votre frigo.

 

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien, grand fan de Morrissey, et actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement d'images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.
  • Julio Gonzalez

    Je précise que la margarine contient de l’huile de palme, une amie me l’a apprit récemment, je pensais qu’elle n’en avait pas. Maintenant je sais.
    Erreur de ma part, désolé. Julio

    • liligondawa

      Qu’est-ce qui est indiqué dans les ingrédients, exactement ? « Huile végétale » ?

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