Véritable pâte à tartiner Bio
Véritable pâte à tartiner Bio

Du Nutella végan? Notre comparatif pâtes à tartiner au chocolat!

On sait que pour certains il est très difficile de remplacer le Nutella. Mais honnêtement on a trouvé beaucoup mieux au niveau gustatif, et au niveau écologique c’est sans comparaison possible, et surtout 100% végan, sans lait, sans présure…

Bon à la rédaction, on avoue, on s’est régalé, et le résultat est incontestable, voire accablant pour certains produits.

 

5. Jardin Bio – Noir – Pâte à tartiner

Jardin Bio - Noir - pâte à tartinerFranchement, vous faites fondre votre chocolat noir et vous obtiendrez quelque chose de très similaire… Pour nous cette pâte à tartiner n’a aucun intérêt. Elle est forte en chocolat, très  noir finalement, mais cela ressemble trop à du chocolat fondu. L’avantage? le pot durera plus longtemps.

Composition :
Sucre de canne, poudre de cacao maigre (30%), huile de tournesol, graisse de palme, lécithine de soja, extrait de vanille Bourbon.

(Prix indicatif : environ 4€ pour 350g.)

4. La Chokénut

Ce simili-Nutella est assez connu, mais le goût et la texture nous semblent trop pâteux en bouche.

ChokénutIl suffit de regarder la liste d’ingrédients pour s’en rendre compte. En premier ingrédient du sucre de canne roux, en troisième ingrédient de l’huile de palme non hydrogénée. Trop sucrée, et trop d’huile à notre goût.

Composition : Sucre de canne roux*, noisette entière 28%*, huile de palme non hydrogénée*, cacao 6%*, extrait naturel de vanille*, fleur de sel, vanille*. * produits issus de l’agriculture biologique.

(Prix indicatif : environ 4.30€ pour 300g.)

3. La Chocolinette

ChocolinetteAssez similaire à la Chokénut, sauf que vous avez de la noix de cajou qui vient rajouter une note relativement agréable.

On préfère aux pâtes précédentes, le goût est vraiment plus relevé.

Composition : Sucre de canne roux*, huile de palme non hydrogénée*, noisette entière 14,7%*, noix de cajou 13,3%*, cacao 6%*, extrait naturel de vanille*. * Produits issus de l’agriculture biologique.

(Prix indicatif : environ 4€ pour 220g.)

2. Nuté+

nuté+Pas besoin d’expliquer des heures, vous prenez la Chocolinette et vous enlevez l’huile de palme, et vous avez du Nuté+ ! Résultat? Notre 2ème au classement, mais il y a plusieurs premiers…!

Composition : sucre de canne roux*, protéines de soja*, noisettes entières (13,15%)*, noix de cajou* (12,14%), huile de coprah*, cacao* (6,02%),  protéines de lupin*, extrait de vanille*.

(Prix indicatif : environ 3,80€ pour 220g.)

 

et le vainqueur est… ou plutôt les vainqueurs sont : 

 

1. La Véritable pâte à tartiner bio

Bio, et commerce équitable (Certification Max Havelaar), cette pâte à tartiner est donc notre grande gagnante du comparatif.

Véritable pâte à tartiner BioAvec un goût de noisettes exceptionnel, elle surpasse de loin toutes les autres pâtes. Pour ce qui est de la liste des ingrédients, elle est juste très rare pour ce genre de produit, très peu sucré (26% environ) et très peu d’huile, c’est donc une référence au niveau nutritionnel. Cette « Véritable pâte à tartiner Bio » produit par le chocolatier Bovetti remporte donc ce test.

Composition : 40% pâte de noisettes*. 23% chocolat noir bio 73 % minimum de cacao (masse de cacao* 66.80%, sucre de canne* 26.20%, beurre de cacao* 7.0%, vanille naturelle*).Sucre de canne*. Huile de colza*. *Produits d’origine biologique

(Prix indicatif : environ 7€ pour 350g.)

à égalité avec :

1bis. Samba Dark de Rapunzel

Une texture assez ferme, un goût de noisette intensif. Bref un produit qui vous rend accro à coup sûr. Avec quelques morceaux de soufflé à l’intérieur, on s’en régale! Et nous on aime le singe présent sur l’étiquette et le couvercle !

Samba Dark RapunzelSon seul défaut? il contient de l’huile de palme non hydrogénée. Alors à vous de choisir, en tout cas le Samba Dark se différencie de la Véritable par sa texture plus dense. Donc si vous préférez un pâte plus ferme vous préférez le Samba Dark. Attention toutefois, les Samba Noisettes, et Crunchy ne sont pas végétaliens.

Composition : Noisettes* 45%, sucre de canne complet* Rapadura, sucre de canne roux* Cristallino, poudre de cacao* dégraissée 14.5%, graisse de palme non hydrogénée*, vanille bourbon*.

(Prix indicatif : environ 2,40€ pour 250g.)

 

Et la surprise du chef : le gagnant dans la catégorie Originale est :

 

Jean Hervé  – Chocamore

Chocamore de Jean HervéS’il y a bien un produit qu’on n’a pas réussi à classer c’est le Chocamore. Au niveau texture il est très onctueux. Cela ressemble à un produit fait maison, une recette très innovante et dont le rendu est sans égal.

C’est certainement grâce à son fort goût d’orange (avec les zestes d’oranges) et ses 35% d’amande. On apprécie aussi le sirop d’agave qui change du sucre. Au final vous avez un produit très innovant, qui est difficilement catégorisable dans les pâtes à tartiner classiques, mais qui vaut véritablement le détour. Il fallait oser faire une telle pâte, et c’est une réussite.

Composition : Sirop d’agave, amandes complètes 35.4 %, huile de palme non hydrogénée, cacao non dégraissé, écorce d’orange 3.33 %, beurre de cacao, sel non raffiné.

(Prix indicatif : environ 4.70€ pour 350g.)

Sur ce, on va aller faire un peu de sport pour éliminer notre test !

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien, grand fan de Morrissey, et actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement d'images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.
  • Wooow, vous avez vraiment mangé tout ça ! C’est beau le dévouement !

    Pour ma part, j’ai déjà parlé de mes préférences pour « remplacer » le nutella ici : http://pigut.com/2012/01/19/pate-a-tartiner-choco-noisette-express-anti-nutella/
    L’avantage c’est qu’on peut tous adapter la recette à nos goûts et que c’est moins cher que les pâtes à tartiner toutes prêtes.

    • nicocas

      Ta recette ressemble assez à la texture du Chocamore, mais sans orange bien sur !
      Y’a aussi la veganella à faire maison, on a jamais testé.
      c’est :
      100 gr de chocolat noir au bain marie
      100 gr de sucre roux
      puis 100gr de purée d’oléagineux (noisettes, amandes, cacahuètes…)
      et 100 gr de lait végétal

      Mais pour l’instant, on va arrêter d’en manger!

      • L’avantage avec ces faits-maison, c’est que si on veut ajouter de l’orange, ou jouer sur les textures, c’est facile :-p
        Et le léger inconvénient des pâtes cuites contenant de l’eau (ou lait végétal), c’est qu’elles doivent se garder au frigo et/ou se consommer rapidement.

        Je comprends que vous ayez envie de faire une pause bien mérité niveau pâtes à tartiner…

  • liligondawa

    Le design du Samba me rappelle les biscuits Bamboula que je mangeais quand j’étais petite (retirés du marché depuis, car politiquement pas très corrects !)
    http://therealscandy.free.fr/culte/image/bamboula_biscuit.jpg

  • avey

    C’est bien qu’il en existe plusieurs au moins on choisit en fonction de ses goûts.

    « La véritable pâte à tartiner » me donne une sensation pas très agréable, une impression de gras dans la bouche (comme la margarine …). Et le goût du chocolat et de la noisette est bien plus présent chez le Nuté+.

    Le choconut pareil, impression d’avoir la bouche tartiner d’un film gras.

    Samba Dark je n’ai pas testé. Donc pour l’heure c’est le Nuté+ mon préféré.

    • avey

      Je ne sais pas éditer un commentaire, tant pis pour ma belle faute …

  • Cell

    Beaucoup d’huile de palme dans les pâtes à tartiner proposées 🙁 Je prend la Bovetti, que j’achète chez Truffaut, elle est plus chère mais tellement booonne. J’ai vu les recettes de Melle Pigut et elles me tentent bien pour le fait maison.

  • jacqueline

    Je suis un peu déçue que l’on puisse faire de la bonne pub a des produits contenant de l’huile de palme.on ne peut pas oublier les animaux tués a cause de cette huile et le désastre écologique !

    • Alain.jpg

      Faudrait-il renoncer également à faire de la « bonne pub » à des produits contenant du soja ?

  • Twiggo

    N’avez-vous jamais goûté le Chocoreale ?! :3

  • pastadorman

    Franchement c’est n’importe quoi. On parle de pâte à tartiner au chocolat, pas d’un ersatz avec de la noisette (qui a été ajouté au chocolat, non pas par goût, mais par difficulté approvisionnement en chocolat et pour raison économique). Et bien non, encore des contaminés au nutelcrotte et qui trouvent le vrai chocolat sans intérêt… alors qu’une tartine au pastador…

    • Leeloo

      La véritable recette du pastador :
      – 200gr de beurre ramolli (pas fondu),
      – 200gr de chocolat noir ou moitié noir, moitié lait,
      – 400gr de lait concentré sucré (à mettre au réfrigérateur 1h avant).
      – 50gr de poudre de noisettes ou d’amandes (pas obligatoire).

      Faire fondre le chocolat à feu doux dans une casserole en ajoutant une noix de beurre et en remuant doucement.
      Hors feu, ajouter le beurre ramolli et remuer jusqu’à ce que le beurre soit totalement dissous.
      Ajouter le lait concentré sucré et ensuite la poudre de noisette ou d’amande.
      Il n’y a plus qu’à déguster !!! 😀

  • Leeloo

    Les goûts et les couleurs…

    Le chocamore je n’ai pas du tout aimé, comme quoi…
    Celui que je préfère c’est le noisette cacao de Jardin Bio, au sucre de canne, vanille bourbon et goût de noisette très prononcé.

    • Malheureusement il contient du lait donc bon… a moins qu’ils aient changé la recette ?

  • Alain.jpg

    Jean Hervé a sorti une recette « CHOCOLADE sans lait » à base de noisettes.

    http://www.jeanherve.fr/product.php?id_product=380

    Ingrédients : Noisettes d’Italie* 40 %, suc de canne intégral du Costa Rica*, Amande blanche*, poudre de cacao non dégraissé de République Dominicaine* 10 %, Beurre de cacao de République Dominicaine*, huile de noix de France*, extrait de vanille de Madagascar*, sel de mer non raffiné du Portugal.
    * issu de l’agriculture biologique

    Ils ont également la recette KOKOLO (noisette / noix de coco)
    http://www.jeanherve.fr/product.php?id_product=378

    Et KAROUBA (noisette / caroube)
    http://www.jeanherve.fr/product.php?id_product=69

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