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Recette de lait d’amande maison

Recette de lait d’amande maison

On a reçu une amie qui nous a offert un très bon lait d’amande 100% maison. C’est une recette ultra sexy car vous aurez besoin d’un bas en nylon, de préférence jamais utilisé.

Le bas en nylon, votre alliée minceur pour le lait d'amande

Le bas en nylon, votre allié minceur pour un bon lait d’amande

Elle nous confie sa délicieuse recette, et pas besoin de Soyabella pour la réaliser, mais d’un bon blender et d’un linge très fin (ou d’un bas en nylon) pour filtrer le mélange une fois mixé.

lait amande blender

Ingrédients

  • 150 grammes d’ amandes (complètes)
  • 1 litre d’ eau
  • du sirop d’agave
  • une pincée de sel

Instructions

  1. Rincer les amandes
  2. Les faire tremper une nuit (minimum 8h)
  3. Mixer au blender les amandes avec l’eau fraîche
  4. Filtrer, soit avec un bas en nylon (taille 40 pour imiter notre chère Marie) ou un tissu très fin
  5. Garder le reste filtré (la pâte d’amande, l’équivalent de l’okara pour le soja) pour une prochaine recette de muesli
  6. Sucrer à votre goût, et bonne dégustation !
Résumé de la recette
Recette
Lait d'amande maison
Date de publication
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note
4 Based on 3 Review(s)

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A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Diplômé d'une licence en web-marketing et actuellement étudiant en géographie à Toulouse, je suis aussi un passionné de sport. Je pratique le triathlon et j'ai une grande préférence pour le trail et le minimalisme.
  • Daolin

    Hum, c’est tentant :D
    Par contre, quand intervient la pincee de sel ?

    • http://www.vegactu.com/ nicolaï

      à la toute fin, avec un peu de sirop d’agave, mais c’est pas obligé :)

      • Daolin

        Mon blender est arrive aujourd’hui, ca fait une parfaite recette pour inaugurer :)
        Merci pour la precision !

        • http://www.vegactu.com/ nicolaï

          Génial, à toi le plein de smoothies !

        • liligondawa

          Alors, Daolin, as-tu testé le lait d’amande grâce à ton blender ?

  • avey

    Je ne sais que penser de l’utilisation d’un bas pour l’alimentation. Une étamine en coton me parait plus adaptée.Je n’utilise pas ce genre de produit c’est sur ma liste d’achat potentiels…

    exemple: étamine passe-bouillon

    http://www.cuisineaddict.com/achat-art-etamine-passe-bouillon-mousseline-1770.htm

    • liligondawa

      Je crois qu’on en a déjà une, du moins on a un linge qui ressemble à ce que tu décris, dont on se sert pour faire cailler du lait végétal et obtenir une sorte de fauxmage façon Boursin. Mais pour faire nous-même notre lait végétal, on n’en était pas très satisfaits.
      A moins que ce ne soit pas exactement une étamine, ce que nous avons, le maillage n’est pas extrêmement fin non plus.

  • Marielelundi

    Alors pour la taille, vu que j’ai pris un mi-bas, c’est en taille unique…

    En ce qui concerne l’inocuité de matériau, je conseille de prendre un vêtement neuf mais lavé plusieurs fois en machine. Ensuite, étant donné que le lait est froid, je ne pense pas que ça pose un problème de contamination chimique, mais si vous avez un doute, vous pouvez aussi utiliser un « nut milk bag » (voir sur Amazon), qui est en polyester et est fait spécifiquement pour ce type d’utilisation alimentaire.

    • liligondawa

      De notre côté, on vient de le commander. Merci Marie !

    • liligondawa

      C’est fait, on vient de le commander. Merci Marie !

    • Nicolas

      Le polyester reste un dérivé du pétrole…

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  • Alexis

    Il faut changer l’eau ou utiliser la meme qui a servi au trempage ?