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Mousse au chocolat végétalienne
mousse chocolat coco vegan

Mousse au chocolat végétalienne

Voici une recette très légère, qui utilise essentiellement de la purée de pomme : c’est uniquement pour la texture car on n’en trouve aucune trace gustativement.

En revanche c’est l’ingrédient miracle pour obtenir facilement cet aspect aéré propre à la mousse au chocolat.

Recette de la Mousse au chocolat végétalienne

  • POUR: 2 à 4 personnes
  • PRÉPARATION: 20 mins
mousse chocolat coco vegan

mousse au chocolat coco vegan

Ingrédients

  • 240 grammes de purée de pomme
  • 120 grammes de chocolat
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 filet de sirop d’agave
  •  noix de coco quelques copeaux

Instructions

  1. Faire fondre le chocolat au bain marie (de préférence)
  2. Mélanger la purée de pommes et les autres ingrédients
  3. Incorporez le chocolat avec le mélange et ajoutez les copeaux de noix de coco. Goûtez, et n’hésitez pas à rajouter du sirop si vous ne trouvez pas la mousse à votre goût
  4. Versez dans les bols, et réservez au frais au minimum une heure
  5. Saupoudrez de coco, et dégustez!
Résumé de la recette
Recette
Mousse au chocolat végétalienne
Date de publication
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note
5 Based on 2 Review(s)

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A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Diplômé d'une licence en web-marketing et actuellement étudiant en géographie à Toulouse, je suis aussi un passionné de sport. Je pratique le triathlon et j'ai une grande préférence pour le trail et le minimalisme.
  • Melle Pigut

    Ah j’aime cette recette qui utilise des produits simple !

    • liligondawa

      Oui, ça m’amusera toujours de constater qu’on ne sent pas le moindre goût de pomme mais que la compote permet d’obtenir une mousse au chocolat parfaite sans tofu soyeux, egg replacer ou autre !

  • Twiggo

    Je suis très sceptique, mais pourquoi ne pas essayer puisque ça a l’air si simple ! Personnellement, j’ai tendance à utiliser le même genre de recette, mais avec du tofu soyeux à la place de la compote de pomme. C’est vrai que le résultat n’est jamais aéré^^

    • http://www.vegactu.com/ nicocas

      Surtout il faut mettre de la coco rapée, ça change littéralement la texture! et c’est toujours sympa d’utiliser des alternatives au sacro saint soja.

      • Twiggo

        Je prends note, merci ;)

  • Anna

    Très bonne idée mais sans le bicarbonate!:) Merci pour la recette! C’est un délice!

    • liligondawa

      Avec plaisir :) Ravie que tu aies aimé !

  • mega_végétalienne

    merci pour la recette je continu a croire que les animaux non pas besoin d’etre dans notre alimentation :)

  • Marie

    pas bête & pour une fois SIMPLE! j’essaierai ce week end! merci

    • liligondawa

      Alors as-tu essayé, Marie ?

      • Marie

        oui! j’ai senti le gout de la pomme mais l’accord est parfait!

  • fred

    un délice cette mousse !
    Par contre franchement çà craint la pub pour la côte de boeuf à la fin de la recette ? C’est quoi ce délire ?

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