Actualité

La gourmandise à l’honneur dans “Pâtisserie vegan”

Béatrice Leconte est ingénieur en Alimentation et Santé et diplômée en pâtisserie. Elle a ouvert il y a peu à Paris centre la boutique VG Pâtisserie, déjà culte car proposant des viennoiseries, éclairs au chocolat, Saint-Honoré etc 100% végétaux, ainsi que des …

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La Flandre interdit l’abattage sans étourdissement

En Belgique, les partis flamands de la majorité viennent enfin de parvenir à un accord quant à l’abattage sans étourdissement, qui sera bientôt interdit. Le Ministre flamand du Bien-être animal a annoncé cette belle avancée lors d’une commission parlementaire. En …

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Ton premier livre de cuisine végane !

La collection V des éditions l’Age d’Homme nous enthousiasme une nouvelle fois. L’un de ses derniers-nés, Ton premier livre de cuisine végane, est aussi beau que bien pensé. Les recettes sont adaptées aux petites mains malhabiles, et la présentation de chaque …

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Une journée mondiale pour en finir avec la pêche

La toute première Journée mondiale pour la fin de la pêche s’est tenue le 25 mars 2017. Initiée par PEA (Pour l’Égalité Animale), elle a été relayée dans de nombreux pays tout autour du monde. A Genève, tout un week-end d’événements …

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Néandertal végétalien ? Oui, en Espagne !

Le Centre Australien d’étude de l’ADN ancien, une École dentaire australienne et l’Université de Liverpool viennent de publier dans la prestigieuse revue Nature leur étude du tartre dentaire de plusieurs Néandertaliens vivant dans les actuelles Belgique et Espagne. Les résultats ont de quoi surprendre… …

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Le loup dans la littérature pour enfants

Fut un temps où, comme absolument tous les enseignants de maternelle que j’ai croisés dans ma vie, je faisais travailler mes élèves sur le Petit Chaperon Rouge. C’est-à-dire que je faisais comparer les versions d’autrefois et d’aujourd’hui, d’ici et d’ailleurs, sérieuses …

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