3 ans de baisse successive de la consommation de viande en France

Bonne nouvelle pour l’année 2013 ! C’est la troisième année consécuvite que la consommation française de viande baisse. En trois ans c’est tout de même 1,2% de vente en moins selon les chiffres du ministère de l’agriculture1 .

Seule bémol, la consommation de volaille continue d’augmenter mais cette hausse est moins importante qu’en 2012 (depuis 2011, les français consomment davantage de viande de volaille que de viande bovine).

Parmi la volaille consommée, le poulet est prédominant. A noter qu’en France, quatre poulets consommés sur 10 sont issus de l’importation, et sont achetés déjà découpés.

  1. http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/conjsynt225201312cons.pdf []

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien en 2009 (ça commence à dater...), je pourrais passer ma vie à écouter de la musique. Professionnellement, je suis actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement des images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.

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