Le bacon et la saucisse, causent le plus gros risque de décès prématuré selon l'étude.

Amateur de bacon et de saucisses? 44% de chance de mourir plus jeune!

Une étude internationale a trouvé une corrélation entre la consommation de bacon et de saucisses et une probabilité accrue de décès prématuré.

Une nouvelle étude qui a été suivie par plus de 450.000 adultes dans 10 pays a constaté que les personnes qui ont consommé 150 grammes par jour ou plus de viande étaient 44% plus susceptibles de mourir au cours de la recherche que ceux qui mangeaient peu ou pas du tout de viande. L’étude indique que les viandes transformées comme le bacon et les saucisses sont particulièrement mauvaises pour la santé en raison de leur taux élevé de cholestérol, d’acides gras saturés, et des substances cancérigènes.

Le bacon et la saucisse, causent le plus gros risque de décès prématuré selon l'étude.
Le bacon et la saucisse, causent le plus gros risque de décès prématuré selon l’étude.

L’objectif de l’étude, “Consommation de viande et mortalité : les résultats de l’étude prospective européenne sur le cancer et la nutrition” , était de voir l’incidence d’une consommation de viande sur la mortalité. Le résultat le plus frappant de l’étude est apparu avec la consommation de produits transformés (comme le bacon ou les saucisses), il apparaissait alors très nettement que la consommation de viandes transformées posait un sérieux problème.

L’étude a utilisé des données issues uniquement des pays suivant :  France, Italie, Espagne, Pays-Bas, Royaume-Uni, Grèce, Allemagne, Suède, Norvège et Danemark.

Cela est à mettre en corrélation avec une précédente étude sur 96 000 personnes qui avait conclu qu’un végétarien gagnait 9,6 années de vie, et qu’une végétarienne gagnait 6,1 années de vie.

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien, grand fan de Morrissey, et actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement d'images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.

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