Du propre aveu de Julie, Nastasia et Céline :
Par notre propre expérience en tant que véganes à Bruxelles, nous savons que la demande est forte et l’offre loin d’être satisfaisante.
The Judgy Vegan, café & bar
Notre première préoccupation est l’éthique animale. Nous n’utiliserons donc jamais de chair animale, de produits laitiers, d’oeufs, de miel ainsi que d’huile de palme dans nos préparations. En plus de cela nous nous engageons à utiliser le plus possible des produits bio, locaux et issus du commerce équitable (le café, le cacao et le thé seront exclusivement Fairtrade). Les emballages seront biodégradables.
En même temps, nous souhaitons contribuer à déconstruire le cliché du végane qui adore juger les autres. Nous désirons créer un espace agréable et accueillant, ouvert à tou-te-s, qui prouve que l’alimentation végétalienne peut être savoureuse. Dans ce même esprit, nous proposerons chaque jour plusieurs plats et desserts sans gluten.
Une collecte KissKissBankBank
Comment ça fonctionne ?
C’est un site de financement participatif qui fonctionne selon le principe du tout ou rien. Aujourd’hui, nos trois vegans ont besoin d’atteindre les 12000€ afin de réussir la campagne et d’obtenir les fonds récoltés.
En remerciement pour votre soutien financier, vous pouvez choisir une ou plusieurs contreparties : pâtisserie, menu, tee-shirt, sac, brunch…
Vos contributions vous seront automatiquement remboursées si le projet n’atteint pas son objectif
Pourquoi un financement participatif ?
Lors de leur participation au concours Make Brussels, organisé par la Région bruxelloise, nos trois vegans ont eu l’occasion d’effectuer un travail de fond dans le développement du projet et de rencontrer différent-e-s expert-e-s financier-e-s, marketing et urbanistiques. Des démarches complétées par un suivi financier approfondi, assuré par les Guichets d’Economie Locale (GEL). Julie, Nastasia et Céline ont décidé de lancer cette campagne en parallèle à l’obtention d’une demande de prêt et de nos propres apports financiers.
Les fonds récoltés dans le cadre de ce crowdfunding serviront à acheter du matériel essentiel au café ( piano de cuisson, présentoir réfrigéré pour les gâteaux, gaufrier, appareil à croques…)