Burger hawaïen de chez Vego

Berlin, un rêve de véganes

Pour les fêtes, fuyant les réveillons aux relents de souffrance animale, nous sommes allés flâner à Berlin, curieux de voir si cette ville est aussi vegan-friendly qu’on le dit.

La réponse est oui !

Berlin : la Vegan Straße 

La Vegan Straße (littéralement : la rue végane) est une portion de la rue Schivelbeiner Straße surnommée ainsi car elle regroupe les quelques boutiques dont un végane a besoin pour vivre agréablement. On y trouve, en quelques mètres, l’un des deux magasins Veganz (dont nous vous avions déjà parlé) de Berlin, mais aussi une boutique de chaussures et une boutique de vêtements et accessoires, toutes deux 100% véganes.

Veganz partage également ses locaux avec Goodies, un café/salon de thé/pâtisserie/sandwicherie végane et très bio. Aux dernières nouvelles un restaurant devrait ouvrir bientôt à l’étage du dessus.

La Vegan Strasse. Crédits : Happycow
La Vegan Straße. Crédits : Happycow

A quelques rues de là, le restaurant Vego Foodworld complète de façon idyllique tout cela.

Pendant une semaine, nous avons joyeusement testé l’aspect alimentaire de la Vegan Straße .

Veganz

Les rayons de Veganz débordent de tous les produits véganes dont vous pourriez rêver, plus certains autres dont vous ne connaissez pas l’existence.
Il y a, je pense, autant de sortes de fromages végétaux que de fromages lactés dans une supérette classique. Si vous cherchez des saucisses sans cruauté, vous avez le choix entre une bonne vingtaine de produits, si vous avez une envie de chocolat, l’offre occupe tout un rayon.
Le reste est à l’avenant, que cela concerne les biscuits, les laits végétaux (avez-vous déjà testé du lait de noix de cajou ?), les sauces du monde, les douceurs de Noël (pralines, truffes, Pfeffernüsses…), , les produits pour animaux

Des friandises pour les chiens et les célèbres Tofurky pour les humains.
Des friandises pour les chiens et les célèbres Tofurky pour les humains

J’ai particulièrement aimé les calendriers de l’avent proposés à la vente, en particulier celui où un Père Noël vert sauve des oies :

Calendrier de l'avent

Goodies

Que dire d’autre de Goodies que “Waouh !” ? Nous y avons goûté des wraps bio (quinoa-babaganoush, tempeh-légumes grillés…) extrêmement nourrissants à 4€50 l’unité.

Duo Goodies

Nous y avons dévoré une forêt noire au kirsch (2 couches de génoise au chocolat alternée avec 2 couches de mousse au chocolat, topping aux copeaux de chocolat, ça requinque), des cinnamon rolls, un cheese-cake raw à la framboise, des scones aux fruits rouges et au glaçage citron…

Nous y avons englouti un latte crémeux, de taille astronomique, à la cannelle et au sirop d’érable.

Duo (2)
Café, cinnamon roll et forêt noire véganes de chez Goodies

Je regrette encore de n’avoir pas eu le temps de tester le bagel à la patate douce, la tarte raw à la courge et tant d’autres choses encore.

Vego Foodworld

Vego, c’est un restaurant 100% végane, où un végane a l’intégralité de la carte à sa disposition, chose encore difficile à trouver en France. Chez Vego, il y a des pizzas et des wraps, mais comme nous pouvions en acheter chez Veganz ou dans les magasins bio, nous nous sommes rués sur les hamburgers à la place.

Les hamburgers Vego sont très bon marché (3€50 le burger, 5€ avec une montagne de frites maison), consistants, délicieux (la sauce est crémeuse et parfaitement réussie). L’offre est très variée : le menu en propose une vingtaine ! Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici la liste de ceux que nous avons consommés :

  • un burger au simili-poulet
  • un burger au bacon végétal
  • le burger hawaïen avec de l’ananas
  • un burger au filet de simili-poisson
  • un cheeseburger tofu grillé + fromage végétal
  • un burger à la croquette de chou-fleur

Sans exagération, tous étaient excellents.

Vego burger
Le burger hawaïen de chez Vego

Pour digérer, quoi de mieux qu’un chai latte, bio, avec au choix lait de soja ou de riz ? Le sirop d’agave est à disposition, comme à la maison ! Le prix du chai latte bio au lait de riz ? 1€50 !

Nous nous sommes ravitaillés en barres chocolatées Vego, produites en Allemagne spécialement pour ce restaurant qui les a imaginées. Même si l’on en trouve désormais à Toulouse au Cri de la Carotte ou chez Un Monde Vegan !

Vego

Les boutiques de chaussures et vêtements

Chez Avesu, vous trouverez des escarpins en liège, des bottes en simili-cuir, des souliers élégants pour messieurs, et d’autres chaussures pour tous les styles, toutes les occasions, dans de nombreuses matières garanties sans animal.

Slider_winterschuhe

Chez DearGoods, ce sont de très beaux tee-shirts, sweat-shirts, robes et pantalons, sacs et accessoires… Avec notamment de très beaux manteaux à la doublure intérieure en Primaloft (un microfibre synthétique thermique, le plus chaud et isolant parmi ce qui se fait actuellement).

Chez DearGoods tout est végane, bio, fair-trade, et beau ce qui ne gâche rien…

DearGoods

Alors oui, au premier abord toutes ces belles choses paraissent un peu chères. Mais par rapport à quoi ? Aux vêtement vendus dans les boutiques conventionnelles autour de nous, sans éthique et sans âme ? Celles où l’on le vêtement qu’on achète a peut-être été fait par un enfant ou un esclave des temps modernes (cf le fait divers récent, édifiant, des appels à l’aide sur étiquettes). Vêtement vendu par une marque qui utilise des matières animales à côté.
Idéalement, mieux vaut avoir quelques vêtements de qualité que beaucoup qui ne valent rien dans tous les sens du terme.

Une bonne résolution pour 2015 pour ma part… Acheter moins mais mieux.

Berlin : du bio en abondance

Nous avons eu nettement l’impression qu’en Allemagne (ou du moins : à Berlin), on est en avance sur la France en ce qui concerne le bio. Les magasins bio sont nombreux, en particulier ceux de la chaîne Vitalia, qui a pignon sur rue dans certaines stations de métro.

Vitalia

Dans les différentes supérettes où nous sommes passés (DM, Kaisers…), nous avons toujours trouvé un rayon de produits biologique de taille conséquente, bien achalandé et où, cerise sur le gâteau, la grande majorité des articles étaient véganes.

Même dans les lieux que le bio déserte habituellement en France, comme les gares (allez trouver un rayon bio dans les petites boutiques d’une gare française…), nous avons fait cet heureux constat.

Enfin, il faut mentionner la grande chaîne Rossmann, présente un peu partout. C’est une sorte de droguerie qui vend des cosmétiques, des produits pour le corps… un peu dans le style d’une parapharmacie, mais aussi des produits alimentaires qui eux sont tous biologiques. La plupart de leurs produits alimentaire affichent fièrement le logo vegan, inutile de vous dire qu’on a dévalisé leur rayon.

rossmann

Le véganisme qui monte, qui monte…

Pub pour une chaîne de magasins bio dans le métro :

Affiche bio végane

On peut voir que l’enseigne utilise la présence de produits véganes comme argument commercial.

En règle générale, le véganisme nous a semblé beaucoup plus présent en Allemagne qu’en France. Pas étonnant quand on sait que le nombre de végans allemands augmente de 20 à 30 % par an, comme l’indiquait le journal Le Monde en mai dernier.

La chaîne de magasins bio Vitalia est une bonne illustration de ce phénomène, puisque tous les produits du magasin qui sont véganes sont étiquetés comme tels de manière à être mis en évidence.
Cela donne des rayonnages assez drôles à voir, où les “Vegan” (sur fond vert avec un petit cœur) se chevauchent par manque de place :

De plus, on trouve dans ces magasins plusieurs sortes de fromages végétaux, et des produits comme des pizzas surgelées véganes et bio (nous en avons goûté une au pesto et simili-fromage délicieuse).

Deux produits véganes parmi tant d'autres.
Deux produits véganes parmi tant d’autres.

On a une autre preuve de la montée en puissance du véganisme dans la société berlinoise (et donc, je suppose, dans la société allemande, quand bien même ce serait dans une moindre mesure) en observant les plats proposés dans les restaurants, dans les boutiques de restauration rapide et les cafés.
En France, rares sont les enseignes de falafels qui ne proposent que cela, sans kebabs à côté. Je ne connais pour ma part que l’excellent Maoz, à Paris. A Berlin, j’en ai vu plusieurs sans particulièrement les chercher, y compris, dans un centre commercial, ce qui semblait être le restaurant d’une chaîne de falafels 100% bio et 100% véganes, avec tout un éventail de choix :

Falafels bio

Entrés dans un café pris au hasard, nous n’en avons pas cru nos yeux en y trouvant plusieurs bagels et sandwichs véganes ; par ailleurs toutes les boissons chaudes sauf unes étaient adaptables en version au lait de soja (ici : café au lait Sultan’s Delight au sirop de pain d’épice). Mieux : le café, de la chaîne Coffee Fellows, faisait de ses nouvelles options véganes un argument commercial, et les mettait en valeur au dos de la carte des commandes :

Enfin, même dans les supermarchés standards on trouve souvent de la charcuterie végétale assez variée. Même le currywurst, spécialité charcutière berlinoise au curry, est ainsi revisité, en version végétarienne mais non végane, hélas. D’autres similis, estampillés “vegetarische”, étaient quant à eux véganes.

Produits végans grande surface 3

Vos idées sont les bienvenues !

Nous ne sommes restés qu’une semaine à Berlin, au moment des fêtes qui plus est, période de l’année où certains commerces et restaurant ferment boutique. Nous n’avons donc testé qu’une petite partie des offres véganes de la ville.

Nous aurions aimé essayer le restaurant La Mano Verde, les pizzas de Brunetti’s Veganarium, les pâtisseries de Lucky Leek…

Si vous êtes déjà allés à Berlin, vous pouvez nous indiquer dans les commentaires vos adresses végétariennes et véganes préférées ! Guten appetit !

A propos de Lili Gondawa

Lili Gondawa
Professeur des écoles à Toulouse, j'adore l'archéologie, l'histoire de l'art et la littérature. Je suis donatrice mensuelle et ponctuelle à L214, organisation de défense des animaux.

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