« Bonbons vegan », doux pour la santé, bons pour la planète

Pour ceux qui ont gardé de leur enfance un goût immodéré pour les frites acides, les nounours, et les « bouteilles de coca ».
Pour ceux qui essaient de manger le plus possible bio, qui veulent se passer des additifs aux noms à 3 chiffres suspectés de nombreux maux par la communauté scientifique¹.
…Mais dont les enfants réclament à grand cri des fraises tagadas chimiques comme leurs copains de classe.
Pour les vegans bien sûr, qui savent que la gélatine non végétale consiste en peau et ossements d’animaux broyés.
Pour ceux qui aiment les défis : créer ses propres marshmallows, la classe !
Et enfin pour ceux qui n’aiment plus les bonbons depuis longtemps mais qui rêvent d’un rocher praliné, d’un simili-Snickers, d’une barre de nougat, le tout en mode vegan…

Nous sommes dans le dernier cas. Le gros rocher au chocolat, du genre de ceux qu’on vend encore aux caisses des supérettes, c’est toute mon enfance. Le retrouver version DIY et 100% végétal suffit à justifier la présence de ce livre dans ma bibliothèque (en particulier à l’approche des fêtes). Nous nous réjouissons donc que le mot « bonbon » soit à prendre, dans ce sympathique ouvrage, dans son sens le plus large !