Après les desserts de Naturally Jo, voici un nouvel exemple de pâtisseries vegans pouvant prétendre au rang d’oeuvres d’art. Juliana Tar crée en effet à Berlin des gâteaux qui ressemblent à des bouquets de fleurs encore fraîches. Un véritable défi lorsqu’on sait que ces oeuvres comestibles — par ailleurs 100% végétales — sont entièrement crues.

Les ingrédients ? Fruits séchés, sirop d’agave cru, épices brillantes et colorées, vanille du Mexique, baies, poudre de thé matcha bleu…

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