Tarte à la viande
Tarte à la viande

En Islande, des tartes à la viande… sans viande

Un test ADN visant à détecter de la viande de cheval a révélé l’étonnante composition d’une tarte censée contenir 30% de boeuf.

Le scandale européen de la viande de cheval prend un tour inattendu en Islande. L’autorité vétérinaire et alimentaire islandaise (MAST) a fait tester 16 produits islandais dans le but d’y détecter d’éventuelles traces de viande de cheval. Les tests se sont révélés négatifs sur ce point. Mais ils ont révélé qu’une tarte à la viande de bœuf, produite et distribuée localement par la société Gæðakokkar, ne contenait pas de viande du tout.

Tarte à la viande
Tarte à la viande

Selon l’étiquette du produit, la garniture est censée contenir 30% de viande de bœuf. «Le test ADN, très précis, a été effectué par un laboratoire officiel,» indique le responsable de l’inspection de la viande en Islande, Kjartan Hreinsson. «La tarte ne contient aucune protéine animale. En attendant d’autres tests, le laboratoire pense qu’une protéine végétale a été utilisée à la place, peut être du soja

Les tests ont également montré que des boulettes de viande produites par la même société, en principe à base d’agneau et du bœuf, ne contenaient que de l’agneau.

Le directeur de la société fabricant ces produits, Magnus Nielsson, a déclaré dans la presse islandaise être choqué par les résultats des tests, et ne pas les comprendre. Les autorités locales ont ouvert une action en justice.

(Copié-collé d’un article du Figaro en ligne)

La prochaine fois que quelqu’un vous dit “je ne sais pas comment tu fais, moi je ne pourrais pas arrêter la viande, ça a un goût tellement irremplaçable”, racontez-lui simplement cette histoire.

A propos de Lili Gondawa

Lili Gondawa
Professeur des écoles à Toulouse, j'adore l'archéologie, l'histoire de l'art et la littérature. Je suis donatrice mensuelle et ponctuelle à L214, organisation de défense des animaux.

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