Healthy Vegan, de Marie Laforêt : vegan, sain, bon et beau !

Préparez-vous à manier le spiraliseur ou la mandoline, à mixer et tartiner, à manger diététique, frais et gourmand.

Bonne nouvelle, le déshydrateur ou l’extracteur de jus ne sont pas forcément nécessaires pour réaliser les recettes de Healthy Vegan, le dernier-né de Marie Laforêt. Si vous en possédez, vous  trouverez des idées pour vous en servir ; sinon vous aurez amplement de quoi faire avec plus de 300 pages de recettes en tous genre. Pour 30€, Marie Laforêt nous fournit une nouvelle bible, axée sur le bien-être et les vitamines…

Avec en guest star le fameux bacon de noix de coco, dont vous avez forcément entendu parler.

"Greenola" au kale, toasts à l'avocat et curcuma avec bacon de noix de coco
“Greenola” au kale, toasts à l’avocat et curcuma avec bacon de noix de coco
Lait amande-cajou et pudding de chia aux fruits rouges
Lait amande-cajou et pudding de chia aux fruits rouges
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Spaghettis de concombre, à agrémenter de crème soja et d’aneth, ou à déguster en pad thaï avec sauce à la cacahuète…
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Bruschettas à la courgette marinée au thym ; crostinis au fromage d’amande et pesto de pourpier ; blinis aux légumes et pleurotes aux herbes

Quelques exemples et idées

Pour impressionner vos amis, la tarte aux légumes arc-en-ciel est parfaite !

Pour des desserts sains, le lassi à la pistache et à la fleur d’oranger ou les bâtonnets glacés au yaourt de soja et baies d’açai mettent l’eau à la bouche…

Les tartelettes de polenta, fromage d’amande et légumes marinés conviendront parfaitement à un apéritif raffiné.

Enfin, les sushis au butternut imiteront à la perfection ceux au saumon, tandis que ceux au poivron figureront sans problème ceux au thon rouge..

>> Acheter Healthy Vegan en ligne…

… ou le commander chez votre petit libraire.

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Marie Laforêt
Marie Laforêt

A propos de Lili Gondawa

Lili Gondawa
Professeur des écoles à Toulouse, j'adore l'archéologie, l'histoire de l'art et la littérature. Je suis donatrice mensuelle et ponctuelle à L214, organisation de défense des animaux.
  • Odrée Lucy Dumont

    Le problème avec les appareils de torture à fruits et légumes c’est qu’ils enlèvent 3/4 des vitamines et ce n’est pas le but d’une alimentation saine. Il faut couper les légumes le plus gros possible et cette mode des spaghettis de légumes tue une grande partie des vitamines. Il faut se méfier de la mode culinaire qui va souvent à l’opposé des bienfaits de la nature. C’est joli oui mais l’important de la nourriture ce n’est pas son look c’est sa richesse nutritionnelle !!

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