Herta ajoute des œufs dans ses recettes végétales et provoque un tollé

Le géant de l’industrie agro-alimentaire Herta, après avoir lancé en 2016 une gamme d’alternatives végétales à la viande, vient de faire grand bruit sur internet.

Fausse excuse, vraie erreur

Vendredi 9 juin sur Facebook, la marque annonce l’ajout de blancs d’œuf dans ses produits “Le bon Végétal”.

Vous êtes nombreux à souligner le changement de recettes dans nos produits Le bon Végétal et nous souhaitions vous…

Posted by Herta on Freitag, 9. Juni 2017

Soit-disant pour enlever les additifs, Herta ajoute donc des produits d’origine animale. Il faudra alors nous expliquer comment fait la marque bio pour réaliser d’aussi bonnes escalopes panées végétales.

Sûrement sous couvert d’économies (on trouve du blanc d’œufs liquide à 2.59€ le kg), Herta ne réalise pas la perte de marché induite par ce changement. D’autant plus que le succès de cette gamme tient certainement pour une bonne part aux consommateurs éthiques et consommant 100% végétal qui ont jusque là recommandé ces produits autour d’eux.

À l’opposé de St Hubert et Carrefour

Alors qu’Herta se trompe et fait marche arrière, nous apprenions la semaine dernière que, fort des ventes de sa gamme Carrefour Veggie, le numéro 1 de la grande distribution élargissant sa gamme en développant l’offre de produits vegan.

De 16 références au départ, ce sont au total 32 produits qui seront en rayon d’ici l’été. 22 d’entre eux seront vegan, c’est-à-dire sans aucun produit animal (ni produit laitier ni œuf notamment)1

Pour St Hubert, c’est exactement le chemin opposé à Herta. Après avoir conçu des recettes avec de la vitamine D d’origine animale (la lanoline), la marque spécialisée dans le végétal a écouté les consommateurs et a remplacé cet ingrédient controversé (à juste titre) dans ses yaourts au soja et mousses au chocolat, et a de plus sorti de nouvelles margarines 100% végétales.

Précisions :

  1. http://bfmbusiness.bfmtv.com/entreprise/carrefour-fait-les-yeux-doux-aux-vegetariens-qui-le-lui-rendent-bien-1182082.html []

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien, grand fan de Morrissey, et actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement d'images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.

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