La collection V des éditions l’Age d’Homme ont récemment publié un ouvrage de recettes de tous les horizons.

Dans Le Tour du monde végane, vous apprendrez à cuisiner aussi bien le goulash hongrois que le cassoulet à la française, le pak-choï thaï que la soupe de tacos, les patatas bravas (l’un des tapas espagnols les plus populaires) que le pain de maïs — vieille recette américaine –, la sauce à la vodka que les biscuits anisés des Noëls italiens…

Lindsay Nixon, l’auteur, a vécu au cours de la dernière décennie dans 8 pays différents ; elle en a visité exactement 46.

On appréciera dans son livre l’absence d’ingrédients farfelus et difficiles à dénicher, et de modes de cuisson compliqués.

Les recettes se veulent d’autres part pauvres en graisse : tel est le fil conducteur de cet ouvrage, en plus de son invitation aux voyages et à l’ouverture culturelle !

>> Le Tour du monde végane, de Lindsay S. Nixon