Meatless Monday - Lundi végétarien à Los Angeles

Les cantines scolaires de Los Angeles adoptent le lundi végétarien

L’un des plus grands districts scolaires des Etats-Unis servira près de 650.000 repas végétariens à ses étudiants tous les lundis.

Dans un effort pour renforcer un mode de vie sain chez les enfants, les cantines solaires de Los Angeles proposent tous les lundis des plats végétariens, suite à une résolution adoptée par le conseil municipal novembre dernier.  Tous les élèves sont concernés, de la maternelle à l’équivalent du baccalauréat.

Voici quelques plats disponibles pour les étudiants pour le petit déjeuner et le déjeuner :

  • Muffins aux myrtilles et à l’avoine
  • Bol de riz et haricots
  • Fruits riches en Omega.

Le Los Angeles Times note que cette initiative pourrait contribuer à favoriser la sensibilisation aux bien-être animal chez les enfants et aux différentes options diététiques.

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien, grand fan de Morrissey, et actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement d'images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.

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