Les crêpes végétaliennes, gagnante du comparatif sur 100% mag d'M6

Les crêpes végétaliennes sont les meilleures, selon 100% Mag de M6

Les crêpes étaient à l’honneur dans l’émission de 100%Mag sur M6 ! L’émission a proposer à des amateurs de cuisiner leurs recettes, lights, gourmandes et une recette de crêpes végétaliennes.

100% Mag a donc testé plusieurs sortes de crêpes et devinez quoi ? Ce sont les crêpes végétaliennes (“sans lait, sans oeufs, malgré cela elle est persuadée de faire les meilleures crêpes” comme dirait le journaliste) qui ont remporté le comparatif ! Oui oui, devant les trois autres type de crêpes testées !

Voici la recette de crêpes végétaliennes de la gagnante (les proportions ne sont malheureusement pas indiquées) :

  • Lait de soja à la vanille
  • No-Egg
  • Farine
  • Sucre
  • Rhum
  • Vanille liquide

Félicitation à Élise pour cette belle réussite !

Vous pouvez visionner l’extrait avec la recette d’Elise et le verdict du comparatif :

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien, grand fan de Morrissey, et actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement d'images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.
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  • Denis

    Dommage la présence d’alcool !

    • Jay

      Ce n’est pas “indispensable”

      • Misealamande

        Le rhum est indispensable à la vie, un peu comme l’eau. Même si l’eau n’est pas aussi vitale que le rhum bien évidemment.

        Ceci était un message de l’Association des Pirates Vegan.

  • Julot Julott

    Ils ont encore trouvé le moyen de dire a la fin de la vidéo “c’est a peine croyable mais c’est la crêpe végétalienne qui remporte le prix” ca sous entend encore que l’alimentation végétalienne est d’office plus fade que la non végétalienne…

    • Alain.jpg

      Je pense que c’est surtout par rapport au fait que pour la plupart des gens, les crêpes = farine & lait & oeuf comme composants essentiels. Alors qu’un spécialiste juge que la meilleure crêpe est faite sans lait ni oeuf, je comprends que ça surprenne !

  • Scampy Mac Bernick

    je viens d’acheter le “no egg” justement pour pouvoir me faire des crèpes! hate de tester ça! et avec du lait d’amande c’est encore meilleur!

    • Alain.jpg

      Je me demande si ça apporte vraiment quelque chose par rapport à la simple fécule de pomme de terre ou de maïs qu’on trouve partout (et pour moins cher). J’ai essayé une seule fois et ça ne m’a pas vraiment frappé !

  • Manue Collins

    Pitiéééé! les proportions ><

    • Alain.jpg

      Je viens de voir sur le blog “un vegan dans votre assiette” (son auteur rédige parfois pour vegactu) une recette similaire : http://recettesveganjulio.over-blog.com/2014/02/%E2%99%A5-cr%C3%AApes-%C3%A0-la-vanille-%E2%99%A5.html

      • Manue Collins

        Merci beaucoup ! J’ai tenté la recette de la video (en mettant des proportions on ne peut plus au pif) et c’était super bon! Par contre que pour des crêpes sucrées, pour des salées, vaut mieux mettre du lait de riz nature selon moi, c’était très sucré et très bon mais quand mon carnivore d’homme m’a demandé une crêpe salée il a fait une drôle de tête 😛

        • Alain.jpg

          Pour des crêpes salées, je ne mets souvent même pas de lait végétal (ou peu) et j’utilise une farine qui a plus de caractère.

          Ca m’a donné aussi envie de me faire quelques crêpes à la vanille. Mais en bon lorrain, j’ai remplacé le rhum par de l’eau de vie de mirabelle ! Pas mal du tout !

  • carine

    Oui dommage pour les proportions car moi j’en ai fais plusieurs fois des crêpes vegan avec ces ingrédients et bien je n’ai jamais réussi à retrouver le goût de celles de mamie 🙁

  • Hanael

    Ha, j’étais affalée devant la TV (pour une fois) quand c’est passé. J’ai souri, d’abord parce que j’étais fière de ces crêpes (“ET OUAIS, c’est pas parce que c’est vegan que c’est dégueu”), puis parce que je me suis dit “Je suis SÛRE que Vegactu va en parler”.
    Perso quand je fais des crêpes, je ne me sert jamais de recette, je ne mesure jamais les ingrédients, j’y vais au feeling, et ça passe crème (de soja) (enfin d’après la famille d’omnivores). Pas de No-Egg mais de la Maïzena, et pas de rhum.

  • carine

    Je vais essayer encore mais je vais utiliser des graines de lin broyées pour remplacer les oeufs, j’ai remarqué que ça fonctionne bien pour donner le rendu “gluant” des oeufs.

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