Les planteurs de tabac se tournent vers le pois chiche !

En raison de l’augmentation de la consommation de houmous, la forte demande en pois chiche affecte l’agriculture sud-américaine.

Sabra Dipping Co., le plus grand fabricant américain de houmous, est actuellement en train de faire des efforts pour accroître la production de pois chiches en Virginie, largement considéré comme “pays du tabac», afin de fortifier son approvisionnement. Actuellement, la société est dépendante de fournisseurs fortement concentrés dans le Pacifique Nord-Ouest, rendant la plante plus vulnérable aux pénuries et aux problèmes météorologiques.

Selon le Wall Street Journal, les élus de Virginie ont cherché de nouvelles cultures à produire en raison de la baisse des ventes de cigarettes au cours des dernières décennies et de la diminution logique de la culture du tabac.

L’industrie du houmous a connu une croissance spectaculaire en Amérique au cours des dernières années. L’année dernière, les ventes de houmous Sabra ont augmenté d’environ 18%, et la récolte américaine de pois chiches a augmenté de 51% par rapport à l’année précédente.

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien, grand fan de Morrissey, et actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement d'images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.

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