Les végétariens vivent plus vieux !

Qui veut gagner 10 ans d’espérance de vie ?

Vous avez peut-être déjà entendu parler de l’étude réalisée à la fin du XXe siècle sur une dizaine de milliers de Californiens végétariens. Cette étude universitaire avait montré qu’ils vivaient plus vieux que leurs concitoyens omnivores.

En 2002 ce sont les autorités de santé américaines qui ont demandé à la même université californienne de procéder à la même étude. Cette fois, c’est l’espérance de vie de 96.000 adventistes qui a été examinée à la loupe1 .

Les résultats viennent de tomber, et ils confirment en tous points ceux des années 70 et 80 : les végétariens vivent effectivement plus longtemps que les non-végétariens.

9,5 ans d’espérance de vie en plus pour les hommes,
6,1 ans d’espérance de vie en plus pour les femmes.

Coeur végétalien
Credits: © TrudiDesign – Fotolia.com

Les causes avancées sont les suivantes :

  • Grâce aux bienfait d’une alimentation riche en oléagineux, en fruits et légumes, les végétariens présenteraient un terrain moins propice aux crises cardiaques et aux divers cancers.
  • L’alimentation végétalienne en particulier réduirait les risques d’insulino-résistance, premier facteur de diabète.
  • Une hygiène de vie globalement meilleure chez les végétariens et végétaliens que chez les omnivores (plus de sport, moins de tabac) réduit également le risque des maladies ci-dessus.
  • Enfin, le surpoids, qui prédispose à bon nombre d’affections, est beaucoup plus rare chez les végétariens et végétaliens. L’étude a révélé chez ces derniers une moyenne de 13 kg et 5 points d’IMC en moins que chez les omnivores.

Un détail intéressant : parmi les sujets de l’étude figuraient des quasi-végétariens, consommateurs de poisson uniquement, ou très faibles consommateurs de viande (une fois par semaine). Les résultats ont montré que le bénéfice en terme de santé pour ces “flexitariens” est intermédiaire.

Précisions :

  1. http://www.llu.edu/public-health/health/index.page []

A propos de Lili Gondawa

Lili Gondawa
Professeur des écoles à Toulouse, j'adore l'archéologie, l'histoire de l'art et la littérature. Je suis donatrice mensuelle et ponctuelle à L214, organisation de défense des animaux.

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