“Mais ma famille ne mangera jamais végane !”

Après Mais je ne pourrai jamais devenir végane !, beau livre de cuisine réfutant brillamment son titre, Kristy Turner persiste et signe avec son nouvel ouvrage, Mais ma famille ne mangera jamais végane !

Le titre, provocateur, met intelligemment en lumière le principal frein à la transition vers le 100% végétal : la réaction des proches.

Kristen Turner a ainsi regroupé 125 recettes pour faciliter la vie et minimiser ce problème.

Double cheeseburger, sundaes, pizzas et cookies au beurre de cacahuète voisinent avec des plats plus diététiques comme le curry de chou-fleur, le potage poireau-pomme de terre et le wrap de chou vert au houmous de betterave.

Les recettes sont regroupées en grands chapitres, selon ceux et celles à qui elles se destinent… Pour celui qui est persuadé de ne pouvoir se passer de viande, des simili-carnés faits maison (boulettes au fromage végétal, burrito à la “viande” de jacquier…)
Pour votre ado, pour qui se fondre dans la masse des gens de son âge est très important : pizza au fromage végétal, frites et tacos, mini-burgers, croquettes de pomme de terre, sundae au coulis de chocolat.
Pour vous et vos parents, qui se désolent peut-être de vous voir abandonner les plats que vous aimiez tant avant d’être végane, les voici revisités : shiitake stroganoff, salade de non-thon, tempeh laqué barbecue, gratin de patates douces…
Si vous voulez faire manger sans difficulté des fruits et légumes à vos enfants, comme tout parent qui se respecte, essayez les macaronis au fromage végétal et légumes cachés, ou encore les granolas fruités.

Brunchs, sandwichs, barbecues, cérémonies, anniversaires, pique-niques et même repas romantiques : il y en a pour chaque occasion. Y compris celles où l’on n’a pas le temps de cuisiner longuement.

Mention spéciale à un simili-carné vraiment novateur : les gâteaux de crabe version végane (en réalité, au jacquier, aux haricots et au riz brun).

>> Mais ma famille ne mangera jamais végane ! sur le net

>> Voir quelques recettes de l’auteur

A propos de Lili Gondawa

Lili Gondawa
Professeur des écoles à Toulouse, j'adore la littérature et la bande dessinée. Je suis donatrice mensuelle et ponctuelle à L214, organisation de défense des animaux.

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