Meatless Monday - Lundi végétarien à Los Angeles

Meatless Monday, Los Angeles vote le lundi sans viande

Meatless Monday est une association caritative qui dispose d’un très bon site www.meatlessmonday.com. Il y a des tas de recettes pour bien préparer son lundi, car il ne suffit pas d’enlever la viande bien évidement. Le site met aussi des kits pour les universités, les cantines scolaires, afin que la transition soit encore plus simple.

En ce qui concerne Los Angeles, La conseillère Jan Perry qui a introduit ce texte fait le lien entre consommation de viande et maladies cardiovasculaires et obésité:

“Nous pouvons réduire les gras saturés et le risque de maladie cardiovasculaire de 19%. Même si cette mesure est symbolique, cela fait réfléchir les gens sur les choix qu’ils font. Manger moins de viande permettrait d’inverser la tendance des maladies les plus fréquentes aux Etats-Unis.”

Meatless Monday love Los Angeles
We Love L.A, par Meatless Monday

 

Le conseiller Ed Reyes est d’accord avec Jan Perry sur la question de santé publique, en partie car l’un de ses fils a été diagnostiqué diabétique. Ed Reyes espère toutefois qu’avec ce Lundi Sans Viande les gens effectuent un changement plus important de leur mode de vie :

“Comment une municipalité s’engage dans un tel projet et crée le changement? Petit à petit, un plat, puis un jour, on Site internet de Meatless Mondaydiminue l’impact sur l’environnement. On commence avec un jour par semaine, mais qui sait, peut-être qu’on changera nos habitudes pour toute notre vie.”

 

De plus, Los Angeles ne bannit pas la viande uniquement dans ses cantines. Dans la partie Sud de la ville où le taux d’obésité est le plus fort, la ville a fait interdire toute nouvelle construction/implantation de fast food.

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien, grand fan de Morrissey, et actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement d'images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.

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