Le Miel Bleu

Qui veut goûter du bon miel bleu?

Vous voulez du bon miel bleu? du miel vert, voire chocolat?

Alors lisez cette jolie petite histoire de notre terroir français :

Un mois d’août 2012, la météo mauvaise, les abeilles trouvaient peu de quoi butiner aux alentours de leur ruche située à Ribeauvillé (Haut-Rhin). Fort heureusement à 4km de leur ruche se trouvait des sucreries entreposées à l’air libre, et ces sucreries étaient de formes rondes et colorées, on les appelle plus communément des M&M’s.

Le miel bleu
Le miel bleu n’est pas à vendre

Non content de donner un miel bleu, vert, ou chocolat, les M&M’s ont bloqué la ponte des reines. Or, c’est en été que les reines pondent les abeilles ouvrières d’hiver qui permettront à la ruche de passer la saison du froid.

Cependant des gens voulaient à tout prix acheter ce miel bleu, car il a des vertus exceptionnelles (nous n’en dirons pas plus car plus les vertus restent secrètes plus on y croit) tirées du colorant bleu brillant E133 (triarylméthane) qui rappelons-le fut interdit en France et dans d’autres pays européen jusqu’en 2011 car il peut causer des allergies, et est potentiellement cancérigène (cf la source “Medicalistes”).

Alors oui quand vous achetez du miel d’acacia, du miel de tilleul, de lavande, de tournesol, êtes-vous vraiment sûr que les abeilles ont butiné uniquement cette fleur?

source :
France Tv
Le Monde
Medicalistes

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien, grand fan de Morrissey, et actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement d'images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.
  • Cabane de Tellus

    Un miel peut être considéré comme “monofloral”, c’est à dire obtenir l’appellation (oui, une appellation pas une certification!) “miel de tournesol”, “miel de châtaigner”, miel “d’acacia”… lorsqu’il contient une quantité suffisante de miel provenant de la dite plante (je crois que cela varie en fonction des appellations, mais il faut au moins 70 à 80%). Pour se faire on fait analyser des échantillons de miel par un melisso-palynologue, celui-ci peut approuver ou refuser l’appellation en fonction des grains de pollen qu’il va trouver dans le miel (chaque espèce ayant des grains de pollen bien spécifiques).

    Cela possible grâce à la tendance des ouvrières à se spécialiser dans la source de nectar la plus abondante et la plus facile d’accès dans un temps donnée. Mais évidement il y a aura toujours un peu de miel provenant d’autres plantes, c’est ce qui fait que 2 miel ne se ressemble jamais car il n’ont jamais une compositions totalement identique.

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