On a testé pour vous… les roses des sables au cacao cru et graines germées (Gaïa)

Sur l’étiquette, ce produit s’appelle “Pépites à croquer Choco” mais c’est clairement la version bio, saine et bourrée de vitamines et nutriments des roses des sables. Vous savez, ce dessert souvent trop sucré, facile à faire avec des enfants, qui consiste à noyer des corn-flakes industriel sous du chocolat au lait…

Revisité par Gaïa, la marque certifiée Ecocert, ça donne de délicieuses petites pépites vegans et crues dont voici l’alléchante composition :

Ingrédients : graines de tournesol germées*, sirop d’agave*, graines de sésame pré-germées*, graines de sarrasin germées*, noisettes pré-germées*, dattes*, cacao cru*, vanille*.
*Issu de l’agriculture biologique

Une gourmandise à dévorer toute crue

Eh oui, rien n’est cuit dans ces pépites (du moins rien n’est déshydraté au-delà de 42 degrés, alors que l’alimentation vivante permet d’aller jusqu’à 47,8 degrés) ; des pépites elle-mêmes enrobées de cacao cru. Au-delà de l’aspect alimentation vivante, crudivorisme et raw food qui plaira à beaucoup, le goût du cacao cru est tout à fait singulier et différent de celui du chocolat classique, issu du cacao torréfié. Plus intense.

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Les graines germées

Des graines de tournesol, de sésame, de sarrasin et noisettes germées ou pré-germées constituent le cœur croustillant de ces pépites. La germination est un processus qui accroît la qualité nutritionnelle des grains.
Et de fait, si vous grignotez l’intégralité du sacghet de pépites (80g), vous aurez déjà satisfait la moitié de vos besoins journaliers en phosphore et en magnésium. Et la moitié de vos apports en fer, si vous êtes un homme (un petit quart si vous êtes une femme).
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Toute une gamme de pépites à croquer

Ces pépites existent aussi en version “sweet chaï” (cannelle, cardamome, gingembre, amandes pré-germées)… mais aussi en version salée : saveur intense (graines de courges pré-germées, levure maltées, paprika, origan…) et légumes parfumés (tomates à l’ail et au romarin, poivrons rouges au persil, carottes au curcuma et à la cannelle, graines de sésame noir pré-germées, jus d’umebosis, curcuma…)

Nous ne les avons pas encore goûtées, mais les ingrédients mettent l’eau à la bouche. Il faut noter qu’absolument tout est bio dans tous les produits, jusqu’au moindre petit condiment de fin de liste.

Enfin, les cœliaques apprécieront de savoir que tout est sans gluten, et que les produits sont cuisinés dans un atelier qui n’en utilise pas.

 

A propos de Lili Gondawa

Lili Gondawa

Professeur des écoles à Toulouse, j’adore l’archéologie, l’histoire de l’art et la littérature.
Je suis donatrice mensuelle et ponctuelle à L214, organisation de défense des animaux.

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