Recherche bonbon bio et vegan ? Nous avons testé pour vous les anis de Flavigny

Les anis de Flavigny nous ont envoyé des échantillons de leurs fameuses dragées à sucer.
Sachez que nous ne vous parlons ici que de certains produits parmi ceux que nous recevons (et que nous ne sommes pas rétribués pour cela !) : nous le faisons lorsqu’un l’un d’entre eux nous paraît intéressant à faire connaître à nos lecteurs. C’est le cas des anis de Flavigny, pour les raisons suivantes :

  • Les bonbons vegans ne courent pas les rues, les confiseries classiques contenant couramment de la gélatine bovine, porcine et/ou des additifs d’origine animale.
  • Or ces bonbons à l’anis sont vegans. Mieux : ils sont vegans, naturellement, depuis toujours. Ils ont demandé et reçu début 2018 un label vegan officiel (Expertise Vegan Europe, décerné par par l’association VEGAN FRANCE), ce que l’on ne peut qu’encourager.

  • Fait très appréciable, une gamme biologique conséquente vient de sortir (label Ecocert).

  • Les dragées sont également sans additifs, ni colorants ni conservateurs artificiels. Tous les arômes (violette, mandarine…) sont naturels. Il n’y a pas plus de 3 ou 4 ingrédients par bonbon (sucre de betterave, anis vert méditerranéen, arôme naturel, et parfois un extrait de plante comme exhausteur de goût naturel).
Anis vert
  • Enfin, ces bonbons sont faits en France (plus exactement en Bourgogne) : la fabrique se trouve toujours dans l’ancienne abbaye Saint-Pierre, fondée en 719.
L’atelier de dragéification des Anis de Flavigny en 1930 ©AnisdeFlavigny
Tamisage ®Claire-Jachymiak

Pour les becs sucrés soucieux de manger vegan et bio, ces dragées sont donc une très bonne idée, sous réserve d’apprécier la saveur si particulière de l’anis bien entendu. L’anis vert (Pimpinella anisum) se marie selon les versions avec la menthe, la réglisse, le gingembre, la violette, la mandarine, et notre préféré : le cassis.

Apparemment l’atelier est ouvert au public. C’est une visite qui nous tenterait : les odeurs doivent y être inoubliables !

A propos de Lili Gondawa

Lili Gondawa
Professeur des écoles à Toulouse, j'adore l'archéologie, l'histoire de l'art et la littérature. Je suis donatrice mensuelle et ponctuelle à L214, organisation de défense des animaux.

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