Restos veggie : le guide 2014-2015

Les éditions La Plage publient des auteurs engagés dans l’écologie : cuisine bio, cuisine végétarienne, habitat écologique… et impriment sur papier recyclé ou certifié (forêts gérées durablement).

Déjà remarquées déjà pour leur excellent Grand livre de la cuisine crue, mais aussi pour la bible culinaire “Vegan” de Marie Laforêt, elles ont réédité cette année leur guide des restaurants de France où l’on peut manger végétarien, pour 9€50 : restaurants végétariens, mais aussi restos omnivores servant des plats végés. Vous pouvez aussi l’acheter en version numérique pour 4,99€.

Vegactu l’a parcouru pour vous.

Les points forts

  • Le guide dispense la liste des restos où l’on trouve des options végétariennes en France, en détaillant l’hexagone région par région, ou par arrondissement pour l’Ile-de-France. Mais on trouve aussi la liste des restos suisses et belges, et celle des grandes capitales européennes. On peut ainsi dénicher rapidement où s’attabler lors d’une escapade à Rome ou Prague.
  • Outre les restaurants, on trouve la liste des magasins bio région par région.
  • Les restos où l’on peut manger bio, mais aussi sans gluten sont souvent indiqués.
  • Le prix, 9,50€ en version papier ou moins de 5€ en numérique

Rv

Les lacunes

  • La plupart du temps, lorsqu’un restaurant est décrit, rien n’indique si l’on peut y trouver des options végétaliennes. Le guide s’est semble-t-il contenté, un peu paresseusement, de recopier les présentations fournies par les établissements eux-mêmes. Personnellement, je trouve que laisser les végétaliens de côté est un peu fort de café dans un ouvrage végétarien.
  • Était-il nécessaire de répertorier dans ce guide des restaurants servant du foie gras ? Je cite : “Le Relais de Bastidou est expert en foie gras et magret de canard. Cependant, vous pouvez demander au chef René Thierry de vous concocter un ragoût de lentilles.” Il aurait été judicieux, lorsque l’on s’adresse à un lectorat végétarien, de boycotter ce type d’établissement qui fait le commerce de la plus ignoble souffrance. Sans compter que le resto en question se situe dans le Gers, département où un restaurant 100% végé, “Le Végétarien” a lui été oublié et ne figure pas dans le guide…
  • Les régions ne sont pas classées par ordre alphabétique, ce qui n’est pas très pratique. Il faut constamment se référer à l’index, placé après plusieurs pubs.

Notre avis

Un ouvrage qui peut bien sûr se révéler utile aux gastronomes sans cruauté. On aime le concept, et c’est par ailleurs un guide qui constitue un bon complément à l’excellent site Happy Cow, pas encore assez complet pour la France.

HappyCow

Dommage que Restos Veggie ne soit d’aucune utilité pour les vegans, ou presque, et que la vente de foie gras ne soit pas considérée comme rédhibitoire… On attend des améliorations pour 2015-2016.

>> Acheter Restos Veggie sur amazon au format papier, au format numérique

Ou pensez à le commander chez votre libraire préféré.

A propos de Lili Gondawa

Lili Gondawa
Professeur des écoles à Toulouse, j'adore l'archéologie, l'histoire de l'art et la littérature. Je suis donatrice mensuelle et ponctuelle à L214, organisation de défense des animaux.

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