Un végétalien émet 2 fois moins de gaz à effet de serre qu’un omnivore

Suite à une étude menée en Angleterre par EPIC-Oxford sur plus de 50 000 personnes dont 2041 végétaliens, les émissions de gaz à effet de serre ont été évaluées selon les différents régimes alimentaires1 .

En détail les participants étaient 2 041 végétaliens, 15 751 végétariens, 8 123 pesco-végétariens et 29 589 mangeurs de viande, tous âgés de 20-79 ans.

2,9kg de dioxyde de carbone pour un végétalien contre 7.2kg pour un omnivore

Ainsi par jour, un végétalien émet environ 2,9kg de dioxyde de carbone contre 5,6kg pour un mangeur de viande moyen (entre 50 et 99gr par jour), ou 7,2kg pour un grand mangeur de viande (plus de 100gr par jour).

Pour résumer, un végétalien émet deux fois moins de gaz à effet de serre qu’un omnivore moyen, et ce uniquement par l’alimentation.

emission gaz carbone par regime
Ce travail démontre que la réduction de la consommation de viande et autres produits animaux peut apporter une contribution précieuse pour atténuer le changement climatique. D’autres travaux ont démontré d’autres avantages pour l’environnement et la santé d’une alimentation réduite en viande234 .

Selon les chercheurs, Les gouvernements qui envisagent une mise à jour des recommandations diététiques afin de définir une «alimentation saine et durable» doivent désormais intégrer la recommandation de réduire voire supprimer la consommation de produits d’origine animale.

Précisions :

  1. http://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1 []
  2. https://www.vegactu.com/actualite/la-viande-aussi-nocive-que-le-tabac-13660/ []
  3. https://www.vegactu.com/actualite/la-viande-rouge-augmenterait-de-22-le-risque-de-cancer-du-sein-16147/ []
  4. https://www.vegactu.com/livres/lenquete-campbell-un-livre-a-lire-absolument-10763/ []

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien en 2009 (ça commence à dater...), je pourrais passer ma vie à écouter de la musique. Professionnellement, je suis actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement des images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.

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