Vegan Power ! Ou comment un pro a pu optimiser ses performances sportives grâce à son alimentation

Malgré sa couverture qui semble tout droit sortie des années 90, ou qui évoque un manuel de bricolage (mais peut-être est-ce assumé !), Vegan Power est un ouvrage à recommander à tous les sportifs, qu’ils soient débutants, confirmés, professionnels… Et même aux pas-encore-sportifs, puisque l’objectif de Vegan Power est de vous permettre de rester durablement en bonne santé, de réduire votre stress et de gagner en énergie, sans produits d’origine animale, sans gluten et sans soja.

Ce livre est l’adaptation française et modernisée de Thrive : The Vegan Nutrition Guide, qui a largement contribué à la renommée du triathlète américain Brendan Brazier (“Thrive” pourrait se traduire en français par “prospérer”). C’est aussi l’ouvrage qui a rendu Nicolaï Van Lennepkade vegan 😉

Brendan Brazier, de l’Ironman à Vega

Brendan Brazier est l’un des rares athlètes professionnels au monde dont l’alimentation est à 100% à base de plantes. Il est triathlète professionnel, plus précisément triathlète de compétitions extrêmes telles que l’Ironman, et créateur primé d’une ligne de produits nutritionnels aux aliments complets (Vega).

En 2006, il a été invité à s’exprimer devant le Congrès américain sur les considérables bénéfices sociaux et économiques qui découleraient de l’amélioration de la santé de chacun par une meilleure alimentation. Le but de son propos était d’attirer l’attention sur le rôle que joue l’alimentation dans la prévention de la plupart des maladies chroniques que subissent actuellement les Nord-Américains. Brendan Brazier est depuis devenu un intervenant renommé qui partage son programme alimentaire (le fameux Thrive Diet).

Ainsi, vous ne trouverez pas dans ce livre de chapitres traitant d’éthique animale, ni de l’impact de la consommation de viandes et produits laitiers sur le réchauffement climatique. Il s’agit d’un ouvrage centré sur la santé et les performances sportives. L’auteur explique dans l’introduction avoir décidé très précocement de devenir un athlète professionnel, et avoir consacré énormément de temps depuis — cela fait 17 ans — à déterminer quels aliments sont les meilleurs, pourquoi, et quels sont leurs dénominateurs communs, utilisant son corps et le suivi de ses performances comme un baromètre diététique.

Ses conclusions l’ont mené tout droit au véganisme, ou plutôt à un véganisme optimisé, qui fait la part belle aux aliments alcalins (pour équilibrer le pH du corps) et complets.

Préface de Hugh Jackman

L’acteur, internationalement connu pour son rôle de Wolverine, explique :

Cela vous semblera peut-être étrange qu’une préface pour un livre sur le régime végan ne soit pas écrit par quelqu’un suivant ce régime, et c’est une interrogation justifiée. Néanmoins, s’il est vrai qu’à l’instant où je rédige cette préface, je ne suis pas végan, il y a de fortes chances que lorsque vous la lirez, je le sois devenu. (…)

Pour les besoins d’une autre version du film “Wolverine”, je devais prendre neuf kilos de beaux muscles, ce qui habituellement signifie un régime comprenant beaucoup de protéines animales et synthétiques. (…) Je décidai d’essayer les produits Vega de Brendan Brazier pour voir, si, au moins, je pouvais remplacer les protéines synthétiques en poudre. (…) Je décidai de lire son livre. (…)

Wolverine incarné par Hugh Jackman

WAOUH ! J’avais sous les yeux un athlète professionnel décrivant les bénéfices que son régime végan apportait à son entraînement. (…) Plus je tournais les pages et plus mon enthousiasme grandissait. (…)
Bien que je ne sois pas encore végan, je m’en rapproche de plus en plus chaque jour. Comme le décrit Brendan dans le livre, je me rends compte que mon énergie a augmenté et que mon sommeil est bien plus réparateur.

Recettes, menus et entraînements

Plus de 200 pages de recettes et menus sont détaillés dans Vegan Power : smoothies et barres énergétiques bien sûr, mais aussi burgers, pizzas (à base de graines de tournesol, à tester absolument!), pancakes, pâtes à tartiner… Vous y trouverez aussi une liste de courses type, un programme alimentaire de 12 semaines, et une multitude de conseils que donne Brendan à partir de son expérience personnelle : cela peut aller de son habitude d’utiliser plutôt de l’huile de chanvre pour les recettes à basse température à son usage de la maca pour la récupération rapide.

Tout ceci est complété par un chapitre consacré à l’entraînement sportif : comment le commencer lorsqu’on n’a pas l’habitude des exercices physiques réguliers ; et, plutôt pour les sportifs confirmés, comment se nourrir avant, pendant et immédiatement après les exercices.

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(ou en librairie bien sûr.)

A propos de Lili Gondawa

Lili Gondawa
Professeur des écoles à Toulouse, j'adore l'archéologie, l'histoire de l'art et la littérature. Je suis donatrice mensuelle et ponctuelle à L214, organisation de défense des animaux.
  • herbo

    A Nantes, de nombreux athlètes de Crossfit sont vegans. Il consomment des fruits secs et mélanges de noix lors de s séances d’efforts de chez Nutsery. http://nutsery.com/fr/

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