mars, 2019

• 14 mars

  Philip Glass est végétarien depuis plus d’un demi-siècle

  

  Philip Glass, né en 1937 dans le Maryland, est probablement le compositeur moderne le plus connu. Génie de la musique minimaliste, il a aussi créé des opéras, de nombreuses bandes originales de films et de la musique symphonique. On sait …
• 3 mars

  Au Jardin d’acclimatation de Paris, un casque 3D offre à voir la faune sauvage sans l’emprisonner

  

  Venez les voir ici à deux pas de chez vous ! dit le slogan. Immersion dans la biodiversité ! Plongez dans la première réserve virtuelle ! Il s’agit de venir voir jaguars, lionceaux, flamants roses, cigognes et autres représentants de la …
• 2 mars

  Les dessous des menus vegans du TGV

  

  Ayant pris récemment le TGV, nous avons eu la surprise de trouver un plat vegan dans une sous-partie du menu intitulé “plats des chefs”. Double surprise : une bonne (il n’est pas si loin le temps où il était encore …
• 2 mars

  Une centaine de cétacés vont être libérés en Russie

  

  Les autorités russes vont libérer orques et bélugas après plusieurs mois de captivité En novembre dernier, les autorités russes ont découverts des cétacés (90 bélugas et 11 orques) détenus illégalement dans des conditions de détention inhumaines : de très petits …

février, 2019

• 28 février

  Une star du catch vegan dénonce la maltraitance animale depuis le ring

  

  WWE (World Wrestling Entertainment), c’est la ligue de catch américaine, coutumière de la testostérone, des hurlements guerriers et du grand spectacle, moins accoutumée aux démonstrations d’éthique. Au premier abord, Daniel Bryan, catcheur de plus de cent kilos de muscles, barbu …
• 27 février

  Chez nos voisins européens, la fin du broyage des poussins se profile

  

  Novembre 2018 : le ministère de l’agriculture allemand promeut une technique pionnière pour mettre fin au broyage des poussins mâles. En novembre dernier, le ministère allemand de l’Agriculture annonçait avoir financé les recherches d’une entreprise privée (Seleggt,contraction entre select, sélectionner, …
• 10 février

  Pour ses 30 ans, la Coupe du Monde de pâtisserie se met au véganisme

  

  Tous les deux ans, la Coupe du Monde de la Pâtisserie se tient à Lyon, sous la houlette de son créateur, le chef pâtissier Gabriel Paillasson. Elle confronte vingt-et-une équipes issues d’Afrique, d’Europe, d’Asie et d’Amérique Latine. En 2019, pour fêter son …
• 6 février

  Comment nourrir 10 milliards d’humains ? Manger moins de viande, selon une nouvelle étude de la fondation EAT

  

  Une de plus. Une nouvelle étude met tous les signaux au rouge quant à la consommation de viande, plus précisément quant à ses effets conjoints sur la planète et sur notre santé. Fabrice DeClerck est agronome et directeur de recherche …
• 4 février

  Recettes pour thermocuiseur, pâtisserie fine : 2 livres dans l’air du temps

  

  Nul besoin d’avoir, comme votre collègue, votre voisin et votre belle-sœur, un Thermomix à plus de mille euros pour avoir besoin de ce livre de recettes. La plupart des robots culinaires savent mixer, râper, fouetter, hacher… Vous pouvez aussi réaliser …

janvier, 2019

• 29 janvier

  Daniele, 38 ans, naturopathe et conseillère en nutrition vegan

  

  Parce que chaque trajectoire de vie respectueuse des animaux est admirable et précieuse, nous interviewons volontiers les lecteurs qui le souhaitent. Bienvenue aujourd’hui à Daniele. Bonjour Daniele, peux-tu nous parler de toi ? Je suis d’origine brésilienne et je suis …