Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien en 2009 (ça commence à dater...), je pourrais passer ma vie à écouter de la musique. Professionnellement, je suis actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement des images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.

janvier, 2013

  • 8 janvier

    Mousse au chocolat végétalienne

    Voici une recette très légère, qui utilise essentiellement de la purée de pomme : c’est uniquement pour la texture car on n’en trouve aucune trace gustativement. En revanche c’est l’ingrédient miracle pour obtenir facilement cet aspect aéré propre à la …

  • 8 janvier

    Aymeric Caron prédit un passage au végétarisme

    Aymeric Caron est connu pour être chroniqueur le samedi soir sur France 2 dans l’émission de Laurent Ruquier “On n’est pas couché” où il remplace la présentatrice Audrey Pulvar. Le journaliste/chroniqueur publiera le 16 janvier No Steak – Le jour …

  • 5 janvier

    Poires ou pommes au four

    Une fois les fêtes passées, on a souvent envie de manger plus sain et plus léger, mais sans se priver… Pour cela, nous vous faisons partager aujourd’hui l’une des recettes les plus simples qui existent, l’une des meilleures, et certainement …

  • 4 janvier

    (Vidéo) “MAN” ou l’évolution à reculons

    Video-Man-Steve-Cutts

    Voici un court film d’animation dessiné avec beaucoup de talent, qui retrace avec perspicacité (et humour noir) le rapport qu’entretient l’homme avec le monde qui l’entoure. Ce qui nous a plu : Le côté jeu vidéo. Notez que le personnage …

  • 4 janvier

    Pourquoi arrêter le miel ? L’argument écologique

    Suite à notre article “3 raisons de ne pas manger de miel” , qui a suscité un grand débat dans les commentaires, nous allons préciser le point 3 de notre argumentaire, c’est-à-dire de la sur-représentation des abeilles domestiques à miel par rapport …

  • 2 janvier

    Israël interdit la vente de produits comestiques et de nettoyage testés sur animaux

    Une bonne nouvelle pour ce début d’année en Israël. Une législation votée en 2010 devrait entrer en vigueur en ce début d’année 2013 : la vente, la commercialisation et l’importation de produits cosmétiques testés sur les animaux seront désormais interdites en …

  • 1 janvier

    L’interview d’Insolente Veggie

    On a réussi à avoir un entretien avec Insolente Veggie, la célèbre blogueuse du blog éponyme “Insolente Veggie – Le blog BD d’une végétalienne extrémiste, obsédée, et très très méchante” qui ne mâche pas ses mots. Bon ce ne fut pas …

  • 1 janvier

    (Humour) Le top du site “Le végétarisme m’a tuer”

    Pour fêter la nouvelle année 2013, on vous propose le top des perles du site (du tumblr plus précisément) “Le végétarisme m’a tuer” Ce site regroupe les perles de la méconnaissance ou de la méchanceté gratuite envers les végétariens, végétaliens, végans. …

décembre, 2012

  • 31 décembre

    (Raw, vegan) Spaghettis de courgette et leur topping

    Après avoir découvert le Spirelli, une sorte de mandoline permettant de tailler en longues juliennes tous types de légumes (courgette, carotte…), nous avons réalisé des spaghettis crus de courgette. L’avantage du Spirelli? Pouvoir faire des filaments longs, de plus de 20/30cm, même …

  • 28 décembre

    Le finning c’est fini… en Europe

    Le finning ? Qu’est-ce que c’est ? Il s’agit tout simplement de la découpe des ailerons de requin. Cependant la pêche aux requins n’est pas du tout remise en cause… La découpe d’ailerons à bord du bateau et le largage des …