Livres

Le grand livre de la cuisine crue

Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie. Il est temps pour nous tous de l’apprivoiser ! Dans ce but, un ouvrage s’impose : “Le grand livre de la cuisine crue”, de Christophe Berg. Cet grand …

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Être végétarien, un livre parfait à (s’) offrir

Être végétarien est un guide paru le 5 février aux éditions du Chêne. Il s’agit d’un guide alternatif, esthétique et plein d’humour pour les végétariens confirmés ou en devenir. Comment devient-on végétarien ? Pourquoi adopter le mode de vie veggie …

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L’enquête Campbell : un livre à lire… absolument !

“Pourquoi manger de la viande et boire du lait augmentent nettement les risques de cancer et de maladies cardio-vasculaires.” Le professeur T. Colin Campbell est biochimiste et professeur au département de biochimie nutritionnelle de l’université de Cornell aux Etats-Unis. Il …

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Franz Kafka, métamorphose d’un omnivore en végé

C’est en 1912 que Kafka devient définitivement végétarien. La même année, il rencontre Felice Bauer, une Berlinoise avec qui il se fiancera deux fois sans jamais aller jusqu’au mariage, et rédige la Métamorphose. Sans cesse l’image d’un large couteau de charcutier …

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