Livres

La grande histoire du végétarisme par Renan Larue

Le végétarisme et ses ennemis est un livre paru le 15 janvier aux éditions PUF. Cet ouvrage rend compte de la querelle qui oppose depuis l’Antiquité partisans et contempteurs du végétarisme. Alors que les débats faisaient rage entre les pythagoriciens, …

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“Millie”, propagande pour la laine dans un album pour enfant

J’ai chroniqué il y a peu de temps l’ouvrage pour enfants “Jocelyne, vache à lait”, la propagande pour l’industrie laitière la plus honteusement hypocrite que j’aie lu depuis longtemps… Aujourd’hui, parlons d’un autre album qui commence ainsi : “Millie était une très …

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Cuisine végane pour carnivores

Les éditions L’Age d’Homme ont créé la première collection végane, qui comprend des essais, des livres pour enfants et des livres de cuisine (nous vous avons déjà parlé de La Veganista, de Certains l’aiment cru, de Veganice…) La P.D.-G. des …

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Restos veggie : le guide 2014-2015

Les éditions La Plage publient des auteurs engagés dans l’écologie : cuisine bio, cuisine végétarienne, habitat écologique… et impriment sur papier recyclé ou certifié (forêts gérées durablement). Déjà remarquées déjà pour leur excellent Grand livre de la cuisine crue, mais aussi pour …

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“Veganice” : faire ses glaces sans lait ni oeufs

Il y a des collections qu’on affectionne particulièrement, mais parmi elles, la collection V des éditions l’Âge d’Homme est véritablement notre coup de cœur. On tient à remercier et à féliciter Andonia Dimitrijevic, l’éditrice, pour ses choix éthiques qui sont franchement …

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Le grand livre de la cuisine crue

Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie. Il est temps pour nous tous de l’apprivoiser ! Dans ce but, un ouvrage s’impose : “Le grand livre de la cuisine crue”, de Christophe Berg. Cet grand …

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Le livre “Vegan” à avoir à tout prix !

Pour être franc avec vous, je vous avoue que je suis un peu déboussolé par tant de qualité et de contenu, c’est une véritable encyclopédie du véganisme que nous offre ici Marie Laforêt et le docteur Bernard-Pellet. Plus de 500 …

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