Livres

Être végétarien, un livre parfait à (s’) offrir

Être végétarien est un guide paru le 5 février aux éditions du Chêne. Il s’agit d’un guide alternatif, esthétique et plein d’humour pour les végétariens confirmés ou en devenir. Comment devient-on végétarien ? Pourquoi adopter le mode de vie veggie …

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L’enquête Campbell : un livre à lire… absolument !

“Pourquoi manger de la viande et boire du lait augmentent nettement les risques de cancer et de maladies cardio-vasculaires.” Le professeur T. Colin Campbell est biochimiste et professeur au département de biochimie nutritionnelle de l’université de Cornell aux Etats-Unis. Il …

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Végétariens : portraits en littérature

Les végétariens ne sont pas légion parmi les personnages littéraires. Je lis beaucoup, mais je n’en ai pour l’instant croisés que cinq… Et j’attends toujours de voir passer un végan au détour d’un roman. Deuxième constatation : la représentation des …

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La Bible est-elle végéphobe ?

Caïn et Abel sont des personnages de la Genèse (premier livre de la Bible) et du Coran. Il sont les fils d’Adam et Ève après que ces derniers aient été chassés du paradis. Dans la Bible, Caïn est laboureur et Abel est berger. Au bout …

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Maladies : le risque viande

Intéressant numéro du Nouvel Observateur (n°2552) qui titre ainsi : Comment l’environnement influe sur votre santé LES MALADIES RÉGION PAR RÉGION Cancer, diabète, AVC, infertilité… Voici la thèse soutenue et abondamment démontrée tout le long de ce dossier : notre …

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Franz Kafka, métamorphose d’un omnivore en végé

C’est en 1912 que Kafka devient définitivement végétarien. La même année, il rencontre Felice Bauer, une Berlinoise avec qui il se fiancera deux fois sans jamais aller jusqu’au mariage, et rédige la Métamorphose. Sans cesse l’image d’un large couteau de charcutier …

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Zátopek, coureur de légende et végétarien

Le saviez-vous ? Zátopek, le coureur de légende, était végétarien ! Coureur de fond tchécoslovaque,  Zátopek est détenteur de 4 titres olympiques et de 18 records du monde. Retraçons ici son histoire, plutôt romanesque. Dès ses 16 ans, le jeune Emil Zátopek est apprenti ouvrier dans …

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