Recettes véganes

Notre expérience de végétaliens en Ecosse

Au milieu de la chaleur accablante de cet été, nous sommes partis en Écosse une semaine. Ce fut réussi : il faisait frais et pluvieux, très reposant. La nourriture aussi y est très reposante, pour un vegan. Facile de se nourrir …

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Pakoras de pommes de terre

En Thaïlande, j’avais goûté dans une ville retirée des pakoras de pommes de terre qui étaient très moelleux. Je me demandais comment ils avaient pu avoir cette texture avec de la pomme de terre, et comment c’était possible qu’elle soit …

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Kluski slaskie, les gnocchis polonais

Les kluski slaskie sont des boulettes de pommes de terre cuites à l’eau, cela ressemble un peu à des sortes de gros gnocchis. C’est une recette polonaise que me faisait ma grand-mère mais avec des boulettes de viande en accompagnement. Vous …

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Recette de Yaki Udon vegan

Les Yaki Udon (udon frits en japonais) sont un plat typique de la région de Kitakyûshû (au sud du Japon). Les udon, quant à elles, sont de grosses nouilles de farine de blé, très consommées sur l’île du Soleil Levant, …

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Hamburger vegan aux haricots noirs

Ce n’est pas parce qu’on est vegan qu’on n’apprécie pas les hamburgers ou la “junk” food. Certes la texture d’un steak est difficile à reproduire, mais l’aspect et le goût en est autrement plus intéressant. Déjà, vous pouvez assaisonner votre …

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Thon à la mayonnaise (vegan)

Que faire de ce bloc de tofu Bjorg ou Carrefour qui traîne depuis trop longtemps dans votre placard? Je ne connais pas beaucoup de personnes qui aiment ce tofu (enfin si une, mais je ne vous dirais pas qui, je compte …

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Recette de muesli vegan fait maison

Nous avons récemment publié la recette du lait d’amande fait maison. Mais une fois la boisson obtenue, que faire de la pulpe d’amande résiduelle (l’équivalent de l’okara pour le soja) ? Réponse : un bon muesli, sain et délicieux, pour vos petits-déjeuners. …

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Recette de lait d’amande maison

On a reçu une amie qui nous a offert un très bon lait d’amande 100% maison. C’est une recette ultra sexy car vous aurez besoin d’un bas en nylon, de préférence jamais utilisé. Elle nous confie sa délicieuse recette, et …

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