Santé

Les œufs presque aussi nocifs que le tabac

Dans la catégorie “aussi nocif que le tabac”, après la viande, on vous présente aujourd’hui les œufs, et plus particulièrement le jaune d’œuf.  En effet, manger un œuf ou fumer auraient les mêmes conséquences sur le cholestérol, selon une récente étude canadienne parue …

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La viande aussi nocive que le tabac

Une nouvelle étude de l’Université de Caroline du Sud montre qu’une alimentation riche en protéines animales (viande, œufs, lait et fromage) est aussi nocive pour la santé que le tabagisme. En effet, les gros consommateurs seraient quatre fois plus susceptibles …

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L’enquête Campbell : un livre à lire… absolument !

“Pourquoi manger de la viande et boire du lait augmentent nettement les risques de cancer et de maladies cardio-vasculaires.” Le professeur T. Colin Campbell est biochimiste et professeur au département de biochimie nutritionnelle de l’université de Cornell aux Etats-Unis. Il …

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Des aliments irradiés dans nos assiettes

Saviez-vous que certains aliments sont irradiés, en toute légalité, avant d’être consommés ? L’irradiation des aliments, officiellement appelée “ionisation”, est une technologie nucléaire qui consiste à soumettre un aliment à des rayons gamma (générés par une source radioactive, du cobalt …

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Pyramide alimentaire végétalienne et végétarienne

La pyramide alimentaire végétarienne et végétalienne est la quatrième pyramide alimentaire publiée par Oldways (association à but non lucratif concernant la santé aux Etats-Unis). La première pyramide végétarienne a été présenté à la Conférence internationale de 1997 sur les régimes …

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Maladies : le risque viande

Intéressant numéro du Nouvel Observateur (n°2552) qui titre ainsi : Comment l’environnement influe sur votre santé LES MALADIES RÉGION PAR RÉGION Cancer, diabète, AVC, infertilité… Voici la thèse soutenue et abondamment démontrée tout le long de ce dossier : notre …

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La viande rouge favoriserait Alzheimer

Désolé amateurs de viande, une nouvelle étude dont nous vous avons déjà parlé vient de prouver qu’une alimentation riche en viande rouge augmenterait le risque d’avoir la maladie d’Alzheimer.1 Sur des scanners du cerveau de malades d’Alzheimer, les chercheurs ont …

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Popeye

Le fer végétal serait préférable au fer animal

Le fer est un minéral indispensable à l’organisme. C’est l’un des constituants des globules rouges, qui transportent l’oxygène vers les organes. Il est aussi nécessaire à d’autres processus physiologiques essentiels.1 Fer animal/végétal, fer héminique/non héminique Vous savez déjà probablement que le fer existe …

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