Le frigo d'Amandine

Dans le frigo… d’Amandine

On vous présente un nouveau frigo avec une plongée dans le frigo d’Amandine, auteure du blog Mlle Prune.
Cette rubrique a pour but de vous faire découvrir différents types de frigos de végétariens ou végétaliens. Pourquoi le frigo ? Car une bonne partie de ce qu’on achète ou de ce qu’on cuisine y passe, il donne un aperçu des deux.

Présentation du frigo d’Amandine

Mon frigo est plutôt petit, mais c’est un premier achat de couple donc c’est bien pour l’instant !

Comme je cuisine beaucoup, j’ai parfois la nécessité de le ranger façon Tetris, mais on s’en sort toujours plus ou moins ! Il possède un congélateur sur le dessus, qui est rempli à ras bord, parce que je congèle beaucoup de tupperwares pour les jours où on n’a pas envie de cuisiner, et pour le travail ! J’y mets également beaucoup de fruits congelés : c’est parfait quand on a envie d’un smoothie à la framboise quand ce n’est pas encore la saison !! J’y conserve aussi des herbes cueillies en pleine saison et réutilisables tout au long de l’année !
J’aime bien que mon frigo soit toujours propre et sente bon, alors pour ça, j’y laisse en permanence un petit bol avec du bicarbonate de soude, ce qui absorbe bien les odeurs, et je le nettoie régulièrement avec un mélange d’huiles essentielles et de jus de citron !
Un jour, je rêve d’avoir un frigo/congélateur si grand que je pourrais dormir dedans^^

Quelles sont les produits que tu achètes le plus souvent ?

Chaque mois, on rachète plus ou moins les mêmes produits : mon compagnon aime bien les simili-carnés, donc on en a toujours une bonne réserve ! On achète aussi toujours du fromage végétal, du tofu soyeux et de la crème de soja ! J’aime avoir ces produits de base avec moi, ils sont parfaits pour improviser n’importe quelle recette les soirs de flemme!
Evidemment, notre frigo est toujours rempli de légumes, mais la plupart restent au frais dans notre garde manger qui est comme notre deuxième frigo tellement il y fait froid !
Les fruits sont une part très importante de notre consommation : j’en mange beaucoup plus que 5 par jour !
J’achète également toujours des citrons, j’utilise souvent leurs zestes et leur jus dans mes préparations.

Ce que tu aimerais avoir mais que tu trouves un peu cher?

Je ne sais pas vraiment… Je cuisine beaucoup, on ne mange jamais de plats préparés ! Alors parfois, ce serait bien de trouver plus de tartinades, et autres pâtés végétaux pour pouvoir manger sur le pouce ! Ils sont quand même coûteux et on n’a pas toujours le temps (même 5 min) pour se préparer un ptit truc sain et bon !

Quelle est la part de produit bio/non bio ?

Je pense qu’en gros, je suis à 3/4 de produits bio !
Mais le quart restant est durement contrôlé : je suis intransigeante sur la liste des ingrédients !  Je n’aime pas du tout les additifs, chez moi les “E100 machin” sont interdits 🙂

Le frigo d'Amandine

A quelle fréquence cuisines-tu?

Je cuisine quotidiennement. Et quand ce n’est pas moi, c’est mon chéri qui s’y colle ! Le choix du cuisinier se fait surtout en fonction de nos horaires de travail, mais aussi si j’ai passé la journée à faire des pâtisseries, je n’ai plus trop envie de me remettre aux fourneaux le soir 🙂

A quelle fréquence fais-tu les courses?

Chaque début de mois, on fait les grosses courses ; c’est-à-dire qu’on achète tout ce dont on aura besoin pour le mois, les produits de base (farine, sucre, produits d’hygiène et d’entretien, nourriture pour nos animaux) et nos petites envies culinaires du mois !
Après, en fonction des menus que l’on fait, je dirais qu’on va faire le plein de fruits et légumes toutes les semaines environ.
C’est assez aléatoire selon qu’on invite des gens à dîner ou non, et au gré de mes recettes pour mon blog !

Quel est ton budget course (hebdo, mensuel comme tu veux) ? Et ton plus gros budget nourriture?

C’est une question difficile parce que les courses chez nous comprennent tout, y compris les produits ménagers et la nourriture pour nos 3 adorables bêtes à poils ! Mais je dirais qu’on dépense environ 200 à 300 euros par mois pour nos repas, ce qui est assez conséquent, mais on mange quand même trois fois par jour à la maison, et on aime préparer des petits plats pour la famille et les amis 🙂 !

Merci à Amandine pour sa complicité !
Si vous aussi vous souhaitez parler de votre frigo, vous pouvez nous envoyer un email à : contact@vegactu.com en répondant aux mêmes questions et en nous envoyant une photo de votre frigo.

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien, grand fan de Morrissey, et actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement d'images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.

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