Dans le frigo de Caroline, végétarienne à tendance végétalienne

Aujourd’hui on vous présente le frigo de Caroline, végétarienne à tendance végétalienne, qui vit avec un omnivore et 2 enfants (vg et non vg).

Cette rubrique a pour but de vous faire découvrir différents types de frigos de végétariens ou végétaliens. Pourquoi le frigo ? Car une bonne partie de ce qu’on achète ou de ce qu’on cuisine y passe, il donne un aperçu des deux.

Présentation du frigo

Dans mon frigo il y a de quoi nourrir une famille de 4 personnes dont 1 omnivore pour une semaine. De haut en bas on y trouve, quelque simili-carnés (steak de soja, galette de céréales-légumes), des restes de repas précédents , des laitages, des fruits et légumes et bien sur quelques bières car il parait que la levure de bière est un excellent complément alimentaire.

Quelles sont les produits que tu achètes le plus souvent ?

Des fruits et des légumes , j’en achète 2 fois par semaine.

frigo caroline

Ceux qui tu aimerais avoir mais que tu trouves un peu cher?

Je n’ai pas de problème de prix, l’alimentaire est prioritaire dans mon budget, en revanche j’aimerai avoir plus de choix en simili-carnés. Par chance j’habite à quelques km de la Belgique et de l’Angleterre, dans ces 2 pays on trouve un grand choix de simili-carnés bien meilleurs que les steak de soja. J’en achète en quantité et je stock au congélateur. j’y ai 2 tiroirs dédiés à ces produits.

Quelle est la part de produit bio/non bio ?

Si j’ai le choix entre bio et non bio, je préférerai le bio, mais ce n’est pas un critère quand je fais les courses.

A quelle fréquence cuisines-tu?

Tous les jours. Le midi je cuisine de façon ‘classique’, un féculent, des légumes et un simili-carné (ou pas). Mon mari cuisine lui même la viande si le repas ne lui convient pas. Le soir, je cuisine souvent des soupes les plus diverses possible que l’on mange avec des pâtes, du riz ou autre et on complète avec une salade de fruits ou autre dessert à base de fruits. Pour les enfants, les fruits sont la principale source d’alimentation avec les laitages. J’aimerai diminuer progressivement la part des laitages mais ils sont encore petits.

A quelle fréquence fais-tu les courses?

Je fais un gros plein une fois par mois et le marché deux fois par semaine.

Quel est ton budget course hebdomadaire ?

300€ par mois pour le plein +50€ par semaine au marché.

Ton plus gros poste de dépense niveau alimentaire ?

Ce sont les fruits et légumes.

Où fais-tu tes courses ?

Je le fais au supermarché drive (oui je suis un peu fainéante pour ça) et au le marché.

Merci beaucoup à Caroline pour nous avoir partager son frigo.

Si vous aussi vous souhaitez parler de votre frigo, vous pouvez nous envoyer un email à : contact@vegactu.com .

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien, grand fan de Morrissey, et actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement d'images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.

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