Tagliatelles de légumes raw et sa sauce aux noix de cajou

Loving hut, festin végétalien (et bio)

A Paris, boulevard Beaumarchais, et à Menton (Alpes-Maritimes, dernière ville avant l’Italie) on trouve un restaurant pas comme les autres. Au Loving Hut, tout est 100% végétalien. Et bio, ce qui ne gâche rien.
Ajoutons délicieux, avec des prix très abordables.

Il est très reposant, et presque étrange, de pouvoir choisir parmi l’intégralité des plats d’un menu, sans avoir à demander si telle sauce contient du lait, tel dessert des oeufs… Suivre simplement ses envies.
Et on ne sait plus où donner de la tête, tant la carte est fournie : une multitude d’entrées (des rouleaux de printemps aux simili-fruits de mer, bluffants), de plats (du kebab végan aux tagliatelles de légumes raw), de desserts (du plateau de fauxmages au cheese-cake).

Assiette orientale : pain pita, falafel, houmous, salade et menthe, frites...
Assiette orientale : pain pita, falafel, houmous, salade et menthe, frites…

Même le magazine Marie-Claire a adoré (au point que je leur ai emprunté leur titre), et pourtant quand on lit leur article on se rend compte que la partie était loin d’être gagnée ! (Je cite :  « une expérience aux frontières du paranormal végan »).

La chaîne de restaurants Loving Hut, asiatique à l’origine, possède des centaines de restaurants à travers le monde, de l’Australie à la Russie (la liste complète ici).

Tagliatelles de légumes raw et sa sauce aux noix de cajou
Tagliatelles de légumes raw et sa sauce aux noix de cajou

Ses détracteurs font remarquer que le tout est piloté par une association à caractère spirituel, voire mystique, qui prône un mode de vie alternatif et respectueux de la planète, mais professe aussi une doctrine qui semble inspirée du bouddhisme (notamment une méthode de méditation nommée Guan Yin, basée sur “la Lumière et le Son Intérieur”).

Personnellement, cela ne me pose pas de problème car bien qu’ayant mangé à de multiples reprises au Loving Hut de Menton, je n’ai jamais été témoin de la moindre tentative de prosélytisme. Les témoignages sur le restaurant parisien sont les bienvenus !

A propos de Lili Gondawa

Lili Gondawa
Professeur des écoles à Toulouse, j'adore l'archéologie, l'histoire de l'art et la littérature. Je suis donatrice mensuelle et ponctuelle à L214, organisation de défense des animaux.
  • Leslie

    J’adore le loving hut de Menton, en bordure de plage, l’accueil y est très agréable et en effet jamais de prosélytisme !

    • liligondawa

      C’est sûr que la vue sur la mer aide contribue au charme !

  • kladdagh

    J’ai testé ceux de Paris et Leuven (le seul en Belgique pour le moment) et je n’en reviens jamais déçue. C’est là que je vais quand j’ai envie d’un bon burger et la flemme de le faire moi-même, et j’y emmène mes amis omnivores, qui sont toujours positivement surpris !

    • liligondawa

      bien d’accord : il est excessivement agréable d’y emmener des gens pour leur faire découvrir le végétalisme !

  • Ghislain

    Bonjour

    Je vous écris par le biais d’un commentaire car je n’ai pas trouvé le formulaire de contact.

    Je trouve votre blog magnifique et donne un sacré coup de vieux à tout ce qu’on avait l’habitude de voir jusqu’à présent.

    Félicitations pour votre travail. Pourriez vous me contacter ?

    Ghislain

  • Alix

    Je suis souvent allée au Loving Hut de Paris, parfois accompagnée (toujours de non-végétariens), et nous n’avons jamais été déçus ! C’est mon restaurant préféré : il est bon, varié, abordable, beau et bon, idéal pour découvrir et faire découvrir car il y a tous les plats habituels : pizza, légumes sautés, burger, crêpe, brochette…

    Et je confirme qu’il n’y a pas de prosélytisme.

  • Pingback: Test produit : fromage végétal No-Mug Golden (Vegusto)()

  • VGCédric

    Testé l’été.dernier. Restaurant vegan (+ bio !) de ouf ! Sans aucun doute l’un des meilleurs de France !

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