Une cantine végétarienne à Besançon

Récemment j’ai entendu à la radio qu’un nouveau resto végétarien avait ouvert ses portes à Besançon. Ni une ni deux, profitant des vacances, je m’y suis rendue pour tester ! Il faut dire que ce resto, qui porte le nom de Basilic Instant, a tout pour plaire.

Il se trouve au centre ville, au 93 rue des Granges, à Besançon.

C’est en réalité une cantine, soit un self-service. On prend son plateau, son assiette et ses couverts et on se sert au buffet, à volonté. Inutile de charger et d’en laisser, on peut revenir autant de fois qu’on le souhaite pour se resservir. Et il n’y a pas à hésiter, tout le monde le fait !

Basilic Instant Besançon

Crudités, gratins, tartes salées, il y avait du choix et j’ai eu le coup de cœur pour la tarte aux poireaux et amandes ! Chéri a eu la surprise d’aimer le potiron qu’il fuit en temps normal. Il a opté pour la version végétarienne avec le fromage et la crème. J’ai choisi le même plat en vegan, et me suis régalée ! Même les patates sautées, toutes simples, nous ont surpris par leur goût !

La Maîtresse des lieux nous a accueilli par un grand sourire et nous a expliqué le concept en quelques mots. Pour 12,50 € nous avions le buffet à volonté. L’eau est en libre service grâce à un joli système de fontaine. Les desserts et boissons sont en sus ; comptez 3,50 € le dessert, 1,50 € le thé . Une mention spéciale pour la gentillesse et la disponibilité de la Patronne qui est là pour expliquer si besoin ce que l’on trouve dans les plats, toujours avec le sourire !

restaurant végétarien Besançon

La plupart des ingrédients sont bio, issus des Jardins de Cocagne, donc locaux en plus.

Et vraiment, pas besoin de faire compliqué, nous nous sommes régalés !

J’avais vraiment envie de vous parler au plus vite de cette bonne adresse car j’ai adoré ! C’est simple, bon, pas cher, et cela permet de manger sain. Ajoutez que chaque jour un plat vegan est proposé, voire parfois plusieurs. Ce midi j’ai pu goûter 3 propositions vegan en plats salés et un dessert vegan (crumble de pommes).

Cette cantine est ouverte le midi uniquement, du lundi au samedi inclus et le soir sur réservation !

J’y retournerai, c’est certain !

A propos de Ana

Je suis végétarienne depuis une dizaine d’années, et je tiens le blog beauty-cruelty-free depuis à peu près aussi longtemps, sur le thème des cosmétiques non-testés sur les animaux et du végétarisme en général. J’aime être avec mon chat et découvrir de bonnes recettes végétariennes sans lactose !

  • Pingback: Une cantine végétarienne à...()

  • C’est génial ça, un resto végétarien à Besançon ! J’ai justement entendu parler de Basilic Instant tout à l’heure, tu me donnes encore plus envie d’y aller !

    • Ana

      Chouette alors. J’espère que tu testeras et que ça te plaira ! 🙂

  • Merci et bravo pour ce bel article chère Ana, que je n’ai bien sur pas manqué de partager sur le Facebook de l’Ours. Bien à toi, et continue ainsi 😉

  • Mêmepaspeur Mêmepasmal

    Testé hier midi avec mes deux enfants (12 et 10 ans), tout le monde était content, cuisine simple et saine. effectivement la “patronne” est très avenante. La déco et elle aussi simple mais pas kitch. On y retournera avec plaisir.

  • Pingback: Lettre d’information de février 2014 | Le CABle()

  • As Cats ALF VEGAN

    Super 🙂

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