Moment tristement drôle lors du passage de Jean-Pierre Coffe dans l’émission Touche Pas à Mon Poste.
Le critique gastronomique parle avec mépris de Top Chef, au motif qu’on n’y apprend aux candidats que des recettes, alors que la bonne cuisine dépend avant tout de la qualité des produits.
Jusque là, tout va bien. La suite donne (de mémoire) :

Parce que ce qui fait que la cuisine est bonne, c’est comment on a élevé le produit !

Pour monsieur Coffe, tout produit alimentaire s’élève. Et donc s’enferme, se fait tuer puis dépecer.
Pour monsieur Coffe, un aliment c’est de la viande.

Le synonyme fait froid dans le dos.