Fish & chips, vegan

“Atlantic wonders” : du simili-poisson, bluffant !

Nous avons acheté en Espagne du faux poisson, 100% vegan, et si crédible que passé les premières bouchées et les exclamations admiratives, nous avons eu du mal à le finir. J’avais pour ma part vraiment l’impression d’avoir fait un bon en arrière et de manger à nouveau des filets de merlan frit. Ou du panga.

Qu’on ne s’y trompe pas : c’est là un compliment ! Trop rares sont les simili-carnés vraiment réalistes. Ces “merveilles de l’Atlantique” sont sans œufs ni dérivés laitiers, sans OGM, sans colorants artificiels ni conservateurs, et conviendront très bien aux nostalgiques du poisson. Elles peuvent être servies à des omnis casse-pieds (ceux pour qui du seitan, ou un plat de riz et lentilles ne constitue pas un repas digne de ce nom)  lors d’un dîner que vous organisez !

Le goût, mais aussi l’odeur et la texture sont très bien rendus. Une fine algue nori trône sur le dessus de chaque tranche et donne l’impression que l’on a conservé la peau du poisson. Elle participe aussi à restituer le goût marin et iodé d’un vrai poisson.

Atlantic Wonders
Poisson vegan… et espagnol

Les tranches peuvent être cuites au four, à la poêle ou au barbecue.
Ingrédients : Protéines de soja, protéines de blé texturés, amidon de tapioca, algues nori, arôme naturel, huile végétale, sel.

Elles sont de la marque “Divina Teresa” . Voici leur auto-description au dos de la boîte :

Le projet Divina Teresa est né il y a 25 ans, de la conviction portée par May Acebes et son équipe que l’on peut se nourrir sainement sans causer de souffrance à aucun animal. Ce projet a été entièrement conçu, créé et développé en Espagne.
Le respect des animaux par les humains est inséparable du respect des humains entre eux.

Seul regret : ces filets ne se trouvent qu’en Espagne. Si vous y passez, cherchez-en dans les magasins bio (au rayon surgelé), vous ne serez pas déçus !

A propos de Lili Gondawa

Lili Gondawa
Professeur des écoles à Toulouse, j'adore l'archéologie, l'histoire de l'art et la littérature. Je suis donatrice mensuelle et ponctuelle à L214, organisation de défense des animaux.

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