Classic Veggie Hamburger de chez Viana

Poursuivons nos chroniques des simili-carnés avec ce burger bio de la marque Viana.
Bio, oui… mais avec un peu de graisse de palme, hélas. On le regrette d’autant plus que cette graisse de palme est présente en très petite quantité (il y en a moins que de sel ou de sucre). Elle ne peut donc être très utile à la texture, alors pourquoi en avoir mis à la fin des ingrédients ?

Mis à part ce défaut, le produit nous a séduits. Tout ce qui peut être bio l’est bien, et le bon goût est au rendez-vous : on a aimé les saveurs à la fois épicées et très légèrement sucrées de ce burger.

Les tranches ne sont pas très épaisses, ce qui peut plaire car une fois glissé entre deux pains et accompagné de salade, oignons, tomate, sauce… cela évite le côté bourratif de certains hamburgers.

Composition : eau, gluten de froment 25%, protéines de soja 11%, huile de tournesol, sauce de soja (eau, graines de soja, blé), oignons ‘torréfiés’, sel de mer, poudre de malt, concentré de tomates, épices, maltodextrine, extrait de levure, sucre de canne brut, graisse de palme, céleri.

Une bonne surprise.
Une bonne surprise.

Une idée du prix ? 4€15 les 4 burgers (250g) sur Un Monde Vegan ou au magasin Le Cri de la Carotte à Toulouse. A peine plus d’un euro le burger, un prix tout à fait raisonnable pour un produit bio.

A propos de Lili Gondawa

Lili Gondawa
Professeur des écoles à Toulouse, j'adore l'archéologie, l'histoire de l'art et la littérature. Je suis donatrice mensuelle et ponctuelle à L214, organisation de défense des animaux.

Abonnez-vous, c'est gratuit !

Ne soyez pas carencé·e en actualité vegan, recevez chaque week-end l'essentiel de Vegactu !