Fromage végétal Violife pour pizza : une réussite

Nous avons pu tester le fromage à pizza de la marque Violife, que nous pouvons maintenant nous procurer au Cri de la carotte à Toulouse.

Nous l’avons testé sur des pizzas, mais aussi sur un plat de pâtes, dans des hamburgers, des tortillas et des sandwichs.

Saveur et texture

Ce fromage végétal a le goût et l’odeur d’un fromage traditionnel : il m’a rappelé le Leerdammer.
Souvent, les fromages végétaux ont un arrière-goût un peu synthétique, chimique, qui me dérange. Il n’en est rien pour celui-ci, qui a un goût très “naturel”.

Il fond très bien au four ou au micro-ondes, il fait presque autant de “fils” qu’un fromage classique.

Une très bonne surprise donc, et une excellente marque qui gagne à être connue.

Pizza au Violife et jeux de société : la bonne combinaison
Pizza au Violife et jeux de société : la bonne combinaison

Composition

Ingrédients : eau, noix de coco (21%), amidon, amidon modifié, sel marin, arômes vegans, extrait d’olive, bêta-carotène.

Ce fromage végétal est donc sans aucune huile de palme, ce qu’on applaudit des deux mains.
Il est aussi gluten-free. On regrette qu’il ne soit pas bio : les fromages végétaux biologiques sont encore une denrée quasiment introuvable.

Violife pizza'

Prix

Ce fromage nous a coûté 5€ au Cri de la Carotte. Pour ce prix-là, vous avez un gros pavé de fromage de 400g. Il nous a duré un bon moment, sur un bon nombre de plats successifs.
Il est sensiblement au même prix sur Boutique Vegan, qui le vend également en bloc de 200g ou de 2 kilos et demi !

Un bilan globalement positif donc, pour un produit qui sera vite le petit plus indispensable à vos soirées pizzas. Et qui nous a clairement séduits !

A propos de Lili Gondawa

Lili Gondawa
Professeur des écoles à Toulouse, j'adore l'archéologie, l'histoire de l'art et la littérature. Je suis donatrice mensuelle et ponctuelle à L214, organisation de défense des animaux.

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