“Gyoza” vegan aux légumes, chez Picard

Nous avons fait une de nos rares incursions chez Picard, et avons été ravis d’y trouver des gyozas, c’est-à-dire des bouchées vapeur asiatiques, 100% véganes !

Ces gyozas ressemblent à de gros raviolis en forme de demi-lunes et se dégustent réchauffées en un temps record (2 min au micro-onde, sans rien perdre de leur texture). Elles sont excellentes telles quelles (mmmh, le fondant et le moelleux de la pâte de riz !) mais on peut aussi les griller à la poêle, à la japonaise.

Elles sont garnies de petits légumes tels que carotte, chou, champignon noir, mais surtout 11% d’igname ! Cette farce est tout simplement excellente, les petits légumes sont savoureux et légèrement croquants. Mention spéciale au champignon noir, à l‘ail frit et à la coriandre qui relèvent le tout à la perfection.

Gyoza aux légumes, ¨Picard. Crédit : http://vg-zone.net/
Gyoza aux légumes, Picard. Crédit : Vg-zone

De plus, les bouchées sont vendues avec une sauce élaborée : sauce soja, mirin (une sorte de saké très doux), gingembre, clou de girofle, sirop de tapioca (j’ignorais que ça existait)…
Cette sauce sucrée-salée rend les bouchées encore plus délicieuses une fois qu’elles y ont fait trempette. Et pour une fois, vous avez largement assez de sauce pour tous les gyoza.

Pour 3€20, vous avez 8 gros gyoza. Le tout sans additifs, sans colorants, sans arômes artificiels et sans conservateurs. Sans huile de palme non plus. Un produit qui ne se moque pas de vous!

Un plat peu calorique également, pour ceux et celles qui surveillent leur ligne, avec 167 kcal pour 100g.

Gyoza

Composition des gyoza aux légumes (200g) : pâte 36,3% [farine de blé, eau, poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, amidon de tapioca), sel], igname 11%, chou 8,4%, champignon noir 7,8%, carotte 6,7%, protéine de blé (farine de blé, gluten de blé), ciboule, sauce [sauce soja (eau, soja, sel, blé, sucre), huile de tournesol, eau, sucre, farine de tapioca, sel], huile de tournesol à l’ail, sucre, coriandre, sel, farine de tapioca, ail frit à l’huile de tournesol, piment rouge, poivre.

Sauce (20g) : sauce soja (eau, soja, sel, blé, sucre), sucre, vinaigre, mirin (riz, sirop de glucose de maïs, alcool, eau), sirop de fructose de tapioca, gingembre, sel, acidifiant: acide citrique, clou de girofle, eau.

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A propos de Lili Gondawa

Lili Gondawa
Professeur des écoles à Toulouse, j'adore l'archéologie, l'histoire de l'art et la littérature. Je suis donatrice mensuelle et ponctuelle à L214, organisation de défense des animaux.

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