Bientôt noël, on se prépare du foie gras vegan

Les fêtes de fin d’année approchent, et avec noël et le nouvel an qui se préparent on vous propose de réaliser du faux foie gras.

LE foie gras est le symbole des fêtes de fin d’année, mais vous ne voulez pas comme nous être responsable de la souffrance animale, encore moins pendant les fêtes, alors Vegactu vous propose plusieurs solutions pour faire votre faux foie gras. Succès garanti !

Plusieurs recettes selon le résultat que vous voulez obtenir (plutôt à tartiner, ou à manger cuit), et toutes sont justes excellentes (testé et approuvé!)

Le numéro 1 : Le faux foie gras d’Eric Lechasseur

La plus dure à notre avis, mais l’une des meilleures et plus bluffante, la recette du Faux Foie Gras d’Eric Lechasseur, chef cuisinier aux Etats-Unis. Cette recette a été retenu par PETA comme la 2ème meilleure recette de foie gras lors d’un concours.

Pour vous aider à faire cette recette, Eric Lechasseur a mis en ligne une vidéo où il explique de a à z comment réussir ce chef d’oeuvre !

Le numéro 2 : Le tofoie gras de Vg-zone

Le tofoie gras de Vg-zone
Le foie gras de Vg-zone

Cette recette est plus pour avoir un foie gras rond, à tartiner. Beaucoup plus simple et plus rapide à faire, elle utilise de l’agar agar pour gélifier le tout. L’avantage? On peut l’assaisonner à sa façon, et varier les goûts à l’infini ! Un pur délice, de toute façon de la part de Vg-Zone on est habitué à des plats parfaits!  La recette est disponible sur vg-zone et en vidéo ci-dessous.
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Le numéro 3, le Faux Gras de chez GAIA

Faux Gras Gaia

Réservé à ceux qui ne veulent pas cuisiner, le faux gras de Gaia est la solution toute faite pour vos repas de fin d’année. Le faux gras est une déclinaison du traditionnel pâté de marque Tartex produit en Allemagne, mais qui est aromatisé au champagne, à la cannelle et aux truffes. Il est à noter que le Faux Gras de Gaia contient de l’huile de palme. Mais comme le précise GAIA, l’huile de palmiste utilisée pour la fabrication du Faux Gras a obtenu (en plus du label bio) la certification RSPO, label qui garantit une production durable et respectueuse de l’environnement.

Pour information, il s’est vendu 160 000 pots de Faux Gras en Belgique en 2011, une belle réussite !

Résumé de la recette
recipe image
Recette
Faux foie gras
Date de publication
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note
2.51star1star1stargraygray Based on 104 Review(s)

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien, grand fan de Morrissey, et actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement d'images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.

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