Frites maisons avec une seule cuillère à soupe d’huile

Avec cette recette, on va vous faire économiser plus de 100 euros. Et oui, pas besoin d’une très onéreuse friteuse Seb Actifry à minimum 130€ pour faire de très bonnes frites avec une seule cuillère à soupe d’huile !

L’astuce? Verser une cuillère à soupe d’huile et du paprika sur vos frites crues, et bien mélanger le tout. Ensuite mettre au four 20 minutes à 180°C puis dorer 5 minutes à 200°C, et déguster !

Ingrédients

  • 400 grammes de pommes de terre
  •  paprika
  • 1 cuillère à soupe d’ huile de tournesol

Instructions

  1. Couper les pommes de terre en frites
  2. Les placer dans un saladier, et ajouter le paprika (l’équivalent d’une cuillère à soupe). Vous pouvez aussi rajouter du curry en poudre
  3. Ajouter une cuillère à soupe d’huile de tournesol, puis mélanger bien les frites pour qu’elles aient toutes une pellicule d’huile
  4. Etaler sur une plaque (de verre chez nous), ce n’est pas très grave si les frites se superposent
  5. Enfourner 20 minutes à 180°C pour cuire la frites sans la dorer
  6. Terminer à 200°C pour dorer les frites
  7. Retirer les frites du four, vous pouvez les éponger dans de l’essuie-tout pour qu’elles soient plus légères
  8. N’hésitez pas à saupoudrer de sel, de l’ail en poudre, ou une épice qui vous plait.
  9. Bon appétit !
Bon appétit !
Bon appétit ! N’hésitez pas à poser vos frites sur un essuie tout pour enlever l’excédent d’huile, et d’y ajouter du sel, du poivron, de l’ail en poudre..
Résumé de la recette
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Recette
Frites sans huile (une cuillère à soupe seulement)
Date de publication
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note
4.51star1star1star1star1star Based on 24 Review(s)

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien, grand fan de Morrissey, et actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement d'images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.
  • Sebastien Kardinal

    Le problème de l’Actifry, c’est que ça ne remplace pas une véritable friteuse et qu’il faut exclure, tempura, beignet, falafel etc… 9a prend beaucoup de place aussi. Et puis il faut 45 minutes de cuisson pour de simple frites.

  • Yves Tissier

    L’idée est ingénieuse. Le seul problème, c’est que l’huile de tournesol ne supporte absolument pas la chaleur (point de fumée 109°). Même l’huile d’olive n’est pas utilisable au-dessus de 180°. La meilleure solution serait d’employer de l’huile de noisette (point de fumée 221°). Elle est chère, mais vu la faible quantité utilisée, ce serait la meilleure solution et donnerait en même temps un goût très délicat aux frites.

    • Shinseiki

      Qu’est ce qu’il faut pas entendre… Ils existent des huiles d’olive parfaitement compatible avec la friture, il suffit de ne pas prendre n’importe quoi et de se renseigner un minimum.

    • Alain.jpg

      109 °c, c’est celle de l’huile de tournesol non raffinée. Si ce n’est pas précisé “vierge” ou “pressée à froid”, c’est qu’il s’agit d’huile de tournesol raffinée dont la température critique est de 230°C.

  • Marie

    CA MARCHE ! j’étais sceptique mais ca m’a fait de tres bon potatoes!

    sinon j’ai utilisé de l’huile d’arachide simplement (pas de fumée!)

    MERCI pour le partage!

    • Merci de ton retour 🙂 ça m’donne envie d’en refaire du coup

  • Edwin

    Sa me rappel des souvenirs lointain (bon mercredi, c’est loin nn?). J’avais fait des frites au fromage vegan – un décile! – et j’avais cuit mes frites au four – un croustillant sans pareil et pas grasse 🙂
    Avec la cuisson Actifry, je trouve les frites sèches et sans trop de goût 🙁
    Aussi se qui est trop bon c’est – les couper en frites (en laissant la peau) et rajouter deux bonnes cuillerées à soupe de fumée liquide ! Un régal huuuum :p

  • Pingback: Shona88 | Pearltrees()

  • Pamplemousse

    C’était super bon merci beaucoup pour cette recette!

  • Pingback: Tramine | Pearltrees()

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