mousse chocolat coco vegan

Mousse au chocolat végétalienne

Nicolaï Van Lennepkade 8 janvier 2013

Voici une recette très légère, qui utilise essentiellement de la purée de pomme : c’est uniquement pour la texture car on n’en trouve aucune trace gustativement.

En revanche c’est l’ingrédient miracle pour obtenir facilement cet aspect aéré propre à la mousse au chocolat.

Recette de la Mousse au chocolat végétalienne

POUR: 2 à 4 personnes
PRÉPARATION: 20 mins

Ingrédients

240 grammes de purée de pomme
120 grammes de chocolat
1 pincée de sel
1 pincée de bicarbonate de soude
1 filet de sirop d’agave
noix de coco quelques copeaux

Instructions

Faire fondre le chocolat au bain marie (de préférence)
Mélanger la purée de pommes et les autres ingrédients
Incorporez le chocolat avec le mélange et ajoutez les copeaux de noix de coco. Goûtez, et n’hésitez pas à rajouter du sirop si vous ne trouvez pas la mousse à votre goût
Versez dans les bols, et réservez au frais au minimum une heure
Saupoudrez de coco, et dégustez!

Recette

Mousse au chocolat végétalienne

Date de publication

2013-01-08

Temps de préparation

10M

Temps de cuisson

Temps total

15M

Note

4.5

Based on 7 Review(s)

Melle Pigut

Ah j’aime cette recette qui utilise des produits simple !
- liligondawa
  
  Oui, ça m’amusera toujours de constater qu’on ne sent pas le moindre goût de pomme mais que la compote permet d’obtenir une mousse au chocolat parfaite sans tofu soyeux, egg replacer ou autre !
Twiggo

Je suis très sceptique, mais pourquoi ne pas essayer puisque ça a l’air si simple ! Personnellement, j’ai tendance à utiliser le même genre de recette, mais avec du tofu soyeux à la place de la compote de pomme. C’est vrai que le résultat n’est jamais aéré^^
- nicocas
  
  Surtout il faut mettre de la coco rapée, ça change littéralement la texture! et c’est toujours sympa d’utiliser des alternatives au sacro saint soja.
  - Twiggo
    
    Je prends note, merci 😉
Anna

Très bonne idée mais sans le bicarbonate!:) Merci pour la recette! C’est un délice!
- liligondawa
  
  Avec plaisir 🙂 Ravie que tu aies aimé !
mega_végétalienne

merci pour la recette je continu a croire que les animaux non pas besoin d’etre dans notre alimentation 🙂
Marie

pas bête & pour une fois SIMPLE! j’essaierai ce week end! merci
- liligondawa
  
  Alors as-tu essayé, Marie ?
  - Marie
    
    oui! j’ai senti le gout de la pomme mais l’accord est parfait!
fred

un délice cette mousse !
Par contre franchement çà craint la pub pour la côte de boeuf à la fin de la recette ? C’est quoi ce délire ?
Cécile

Un grand merci pour cette recette simple et savoureuse qui s’est hissée dans le palmarès de mes desserts préférés !

Mousse au chocolat végétalienne

Recette de la Mousse au chocolat végétalienne

Ingrédients

Instructions

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

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