Poire au four

Poires ou pommes au four

Une fois les fêtes passées, on a souvent envie de manger plus sain et plus léger, mais sans se priver…
Pour cela, nous vous faisons partager aujourd’hui l’une des recettes les plus simples qui existent, l’une des meilleures, et certainement la plus diététique.

Ces poires et pommes au four n’ont nécessité qu’une cuisson de 20 à 30 minutes au four à 210°C (sans préchauffage).

Nous n’avons rien ajouté de plus, ni sucre, ni sirop. Les fruits (poires et pommes) ont donné leur propre sucre, le fructose, qui s’est caramélisé.

Poire au four
Poire au four

Il suffit ensuite de récolter le jus écoulé au fond du plat (pensez donc à utiliser un plat comme un moule à tarte), et de le répartir en coulis sur vos fruits.

Pour résumer :

  • Peler une poire ou pomme par personne.
  • Les mettre dans un plat à tarte (pour récolter le jus de fruit caramélisé)
  • Les passer 20 à 30 minutes au four à 210°C.
  • Placer les fruits dans un plat.
  • Récupérer le jus, et le répandre sur votre fruit.

Bonne dégustation !

A propos de Nicolaï Van Lennepkade

Nicolaï Van Lennepkade
Vegan, marathonien en 2009 (ça commence à dater...), je pourrais passer ma vie à écouter de la musique. Professionnellement, je suis actuellement doctorant à Toulouse spécialisé dans le traitement des images satellites pour la reconnaissance des essences forestières.

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